吃螃蟹可以喝酒吗喝红酒吗会中毒吗 吃螃蟹喝红酒好还是白酒好


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吃螃蟹可以喝酒吗喝红酒吗吃螃蟹喝红酒还是白酒 吃螃蟹能喝啤酒吗
螃 蟹性寒,因此在吃螃蟹的时候,再喝点酒驱寒就更好了,那么吃螃蟹喝红酒还是白酒那?
螃蟹 白酒
1 吃螃蟹喝红酒还是白酒
吃螃蟹如果只有红酒和白酒,那么是建议搭配白酒喝更好 。
1.白酒配螃蟹杀菌、驱寒
白酒具有杀菌的作用,能够抑制痢疾杆菌、痢疾杆菌等细菌在人体内繁殖,用来搭配螃蟹同食不易发生食物中毒;另外喝白酒能够活血、暖胃,搭配螃蟹还能中和寒性 。
2.红酒令螃蟹更腥
而红酒和螃蟹一起吃,红酒里面的铁离子会和螃蟹发生反应,令大闸蟹吃起来更腥,红酒也会失去原有的滋味 。另外,红酒中的单宁成分还会和螃蟹中的蛋白质发生反应,生成难以消化的物质,影响消化吸收 。
2 吃螃蟹能喝啤酒吗
吃螃蟹最好避免喝啤酒,原因如下:
1.加重寒性
螃蟹性寒,而啤酒性凉,吃螃蟹时候喝啤酒会加重寒性,特别是脾胃虚寒的人群,一定要避免这么搭配,极易引起肠胃不适 。
2.生成尿酸
啤酒含大量的维生素B1,螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸,维生素B1是促进这两种物质分解的强效催化剂,吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解,在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸钠、尿酸钙等,若不能及时完全排除,会形成尿路结石或诱发痛风 。
3 螃蟹搭配什么吃比较好
1.姜:祛寒暖胃
螃蟹性寒凉,在吃螃蟹时一般搭配姜醋汁,并且在蒸螃蟹的时候也可以放几片姜,既能杀菌驱寒,还能暖胃帮助消化 。
2.醋:杀菌促消化
螃蟹含高蛋白、高胆固醇,食后难以消化,而搭配食醋一起吃,不仅能够调味增鲜,还能够杀菌、促消化 。
3.芥末:杀菌驱寒
一些喜欢吃辣的人群,在吃螃蟹的时候,还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒,能够增加刺激的辣味,还能够驱寒、活血、暖胃 。
4.紫苏:解毒去腥
在蒸螃蟹的时候,可以在下面垫一张紫苏叶,既能够减轻寒性,又能够解蟹毒 。而且紫苏的特殊香味还能够减轻腥味 。
5.黄酒:驱寒除腥
黄酒性温,有驱寒、暖胃的功效,而且黄酒中含有氨基酸和脂类物质,有很好的调味作用,吃螃蟹的的时候喝点黄酒,不但可以抵消螃蟹的寒性,还能消除蟹肉中的腥味 。
4 吃螃蟹不能吃什么食物
1.寒性食物
从中医的角度来看,螃蟹是属于寒性的食物,在食用之后会使人胃肠寒气过剩,对胃肠的消化功能有所损伤,若是同时吃一些寒性的食物,寒气就更盛了,严重影响身体健康 。
常见的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸荠,梨子,香瓜,茄子,冷饮等 。
2.含维生素C高的食物
螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物,这类食物中都含有一定量的砷元素,和维生素C会发生反应,产生有害物质,虽然含量很低,若是经常如此食用会严重损伤肝脏 。
常见的高维生素C食物有:猕猴桃,奇异果,葡萄,柿子,橘子,柚子等 。
3.鞣酸含量高的食物
螃蟹是高蛋白食物,而且都属于优质蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白质会相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多或经常如此食用,还可能出现胃石 。
常见的含鞣酸高的食物有:柿子,君迁子,葡萄,李子,石榴,茶叶 。
4.高脂肪食物
螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适,可能会消化不良、腹泻 。

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