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茭白去皮去到哪层皮你知道吗茭白在吃的时候一般都是去皮的，茭白的皮其实吃的话也可以，但是去皮之后口感会更好，比较常见的去皮方法有用手剥或者是用到，一起来学学吧 。
茭白怎么剥皮
1用刀切
采摘回来或者是购买回来的茭白可以用刀来切开，用刀切的方式是比较简单的，只要将茭白横放在刀板上，然后把一头一尾切掉，然后顺着边缘把它一层一层的削掉就可以了，这种方法最为简便 。
2用手剥
茭白除了用刀把外壳切掉以外，还可以选择直接用手拨，用手剥皮的话也是非常简单的，而且也不用借助任何的工具 。只要把茭白拿在手中，然后顺着它的缝隙，一层一层的将皮剥掉，这种方法也不会对自己的手造成伤害，因为茭白的皮并不是那么的硬起来还是比较简单的，用手剥皮的话是非常安全的一种去皮方法 。
茭白怎么剥皮 茭白的皮能吃吗
茭白的皮能吃吗
鲜嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白必须要去皮食用，如果不去皮坚硬的表皮会大大的影响口感 。基本上是顶端比较嫩的地方不需要去皮，靠近底部要切除老梗，当然如果不去皮的话可能会更好的吸收所含的纤维素 。
茭白怎么剥皮 茭白的皮能吃吗
茭白怎么切菱形
1、先将茭白剥皮，清洗干净 。
2、用小刀将茭白切成四边形的长方柱 。
3、一端削掉四个棱角 。
4、然后将它切成厚薄合适的菱片状即可 。
5、这种切法虽然比较好看，但是切起来比较麻烦，而且比较浪费，一般如果不是很注重菜品的形态的话，就不需要这么切 。
茭白怎么剥皮 茭白的皮能吃吗
茭白常见做法
一、油焖茭白
首先准备适量的茭白，把它的皮去除后清洗干净，然后切成一块一块的，在锅中放入一些油，这个油的放入量呢，要比平时炒菜稍微多一些，然后烧热锅以后，把茭白放进去翻炒，最后放入调味品，直到炒熟炒香，再滴入一些生抽和白糖，最后放入一些水焖一会，用大火煮开后，就可以出锅了 。
二、茭白炒肉片
首先准备好适量的新鲜茭白和适量的新鲜猪肉，把茭白清洗干净切成片状或者块状都可以，将猪肉切成一片一片的，尽量要薄一些，然后在锅中倒入一些植物油烧热以后，先把猪肉放进去爆炒，炒熟后把茭白再倒入进去，一起翻炒，最后加入酱油生抽和食用盐，大约炒5分钟以后，滴入少量的水，把火开大一点，收汁后就可以装盘食用了 。
茭白去皮方法 具体需要怎么去皮1、用刀切，采摘回来或者是购买回来的茭白，必须要进行去皮后才能够烹调食用，去皮的方法其实是有很多种的，可以用刀来切开，用刀切的方式是比较简单的，只要将茭白横放在刀板上，然后把一头一尾切掉，然后顺着边缘把它一层一层的削掉就可以了，这种方法最为简便，但是一定要注意自己的手法，如果用力不当的话容易把手割破，所以还是应该要小心翼翼的进行才行 。
2、用手剥，除了用刀把它的外壳切掉以外，还可以选择直接用手拨，用手剥皮的话也是非常简单的，而且也不用借助任何的工具 。只要把茭白拿在手中，然后顺着它的缝隙，一层一层的将皮剥掉，这种方法也不会对自己的手造成伤害，因为茭白的皮并不是那么的硬起来还是比较简单的，用手剥皮的话是非常安全的一种去皮方法 。如果平时不知道该如何去皮，那么不妨直接用手来剥 。
3、去皮后应注意，茭白的剥皮方法是非常简单的，不管是用刀切还是用手拨都是行得通的，而且也是非常简单的，如果从来没有包过的话，那么一定要去尝试一下，因为这是一件非常简单的事情，剥完皮后的茭白，在烹调前一定要用水清洗干净，而且要焯一下水，这样的话才能够吃起来更加的美味，更加的营养 。关于茭白的做法是有很多种的，可以选择清炒或者红烧，当然也可以用来煲汤，都是很不错的 。
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