海带爆木耳
【原料】水发黑木耳 250 克 , 水发海带 100 克， 蒜 1 瓣 , 调料适量 。
【做法】
①将海带、黑木耳洗净 , 各切丝备用 。
②菜油烧热 , 爆香蒜、葱花 , 倒入海带、木耳丝 , 急速翻炒 , 加入酱油、精盐、白糖、味精 , 淋上香油即可 。
【功效】安神降压 , 活血化瘀 。 适用于高血压 。
焖豆角
【原料】豆角 400 克 , 香菇 50 克 , 植物油 15 克 , 酱油 10 克 , 盐 3 克 , 料酒 5 克， 葱 5 克 , 姜 5 克 , 味精 2 克 , 高汤适量 。
【做法】
①将豆角洗净 , 掐去两端尖角 。 掐时顺便将两侧的筋撕去 , 掰成 3 厘长的段 ( 掰的比切断的更容易进味 ) 。
②葱去根及干皮 , 切成薄片 ; 姜洗净切成末 。
③香菇用温水发泡 ( 约需两小时 ) , 泡开后洗净泥沙 ，切成 1 厘米宽条 。
④炒锅内放入植物油 , 油热后下葱、姜炝锅 , 入料酒、高汤 ( 或清水 ) 少许 , 入豆角段及香菇条 , 入酱油、盐翻炒均匀 , 盖上锅盖 , 用小火焖烧 。 至豆角绵软 , 即可入味精 , 出锅装盘 。
【功效】豆角含钠量低 , 适于高血压患者食用 。
茶疗降血压
夏季天气炎热，高血压患者除应坚持药物治疗外，也很需既能解署又能降压并且清凉可口的饮料 。 现介绍几种夏季茶疗降血压的方法:
荷叶茶 荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管，清热解署，降血压，同时还是减肥良药 。 用鲜荷叶洗净切碎，水煎放凉后可代茶饮用 。
莲心茶 莲心即莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦 。 用莲心12克，开水冲泡代茶饮用，除能降血压外，还能清热、安、强心 。
玉米须茶 玉米须有很好的降压作用，同时具有利尿、止血、止泻和健胃等功能 。 每次用玉米须25克泡茶饮用，一日数次，可治疗因肾炎引起的浮肿和高血压，疗效明显而且稳定 。
枸杞茶 枸杞除了降低血压、胆固醇和防止动脉硬化外，还具有补肝益肾、润燥明目等作用 。 一般每日用量9克，泡水服用即可 。
菊花茶用3克左右的大白菊或小白菊泡茶饮用，每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮，有平肝明目、清热解毒之效 。 适应高血压、动脉硬化患者常饮 。
决明子茶每天数次用15克决明子泡水代茶饮，有降血压、降血脂、清肝明目等功效，适宜高血压、头晕目眩、视物不清者常饮 。
山楂茶每天数次用新鲜山楂果数枚泡茶饮，有助消化，扩张血管，降血糖，降血压，对高血压有明显的辅助疗效 。
喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人是有益的 。
【降血压就要学会按摩穴位】对血管紧张素I转化酶活性有明显的抑制作用 。 在苏联也已通过临床试验证明，用高浓度的茶叶中的儿茶素可以降低血压 。 同时多喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人是有益的 。 此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降 。 日本曾采用一种新加工工艺将茶树鲜叶放在氮气条件下处理6小时，使茶叶中形成大量r一氨基丁酸 。 根据临床实验，对降血压有明显效果 。 茶叶中的芳香甙(芦丁)也具有维持毛细血管正常抵抗力和增强血管壁韧性的功效 。 我国长沙茶厂等单位以茶叶为原料制成的"速溶减肥茶"，经临床实验，通过7~24周不同疗程后，血压平均下降34/24毫米汞柱 。
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