大蒜亩产量多少斤大蒜亩产量一般湿蒜3000-3500斤 ， 干蒜2000-2500斤 。
产量分为两点来说 ， 一种是湿蒜的产量 ， 一种是干蒜的产量 ， 湿蒜的产量3000-3500斤有不少 ， 管理好的情况下 ， 亩产能达到4000斤左右 ， 而干大蒜的产量 ， 亩产2000-2500斤左右居多 ， 亩产高于2500斤应该算高产了 。
大蒜的形态特征
大蒜为类球形 ， 直径3～6厘米 ， 顶端略尖 ， 中间有花葶 ， 底部有须根痕 。表面有白色、淡紫色或紫红色薄皮 ， 基部有对数须根痕 。剥去外皮 ， 可见独头或6～15个瓣状小鳞茎 。鳞茎瓣为卵圆形 ， 一面弓状隆起 ， 先端略尖 ， 去皮后 ， 可见白色、肉质鳞茎 。大蒜气味特异 ， 味道辛辣 ， 具刺激性 。
大蒜的产地
山东省济宁市金乡县、莱芜市、商河县、苍山县（临沂市）、广饶县（东营市）、茌平县、成武县 ， 河北永年县、大名县北部、河北馆陶县、江苏邳州市、射阳县、丰县、太仓市 ， 河南省杞县、通许县、中牟县贺兵马村 ， 上海嘉定 ， 安徽亳州市、来安县 ， 四川温江县、彭州市 ， 云南大理、陕西兴平市及新疆等地 。
大蒜生根了没发芽还能种吗大蒜生根了没发芽是可以种植的 。
大蒜的种植方法
1、整地施肥
大蒜宜选择在富含有机质、保水保肥的地块栽培 。然后就是施好基肥 ， 一般每667m2施腐熟厩肥4000-5000kg ， 饼肥100-150kg ， 过磷酸钙50kg ， 经深耕细耙后 ， 做成1-1.5m的平畦 ， 在地下水位高或春播地区 ， 或地膜覆盖时采用起垄种植 。
2、选择良种
人工扒皮掰瓣 ， 去掉大蒜的托盘和茎盘 ， 按大、中、小和蒜心进行分级 ， 小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮 ， 原则要求每粒重量5g左右 ， 种子大小是获得高产的关键 。
3、播种方法
播种时按行距开沟 ， 深10cm ， 然后把它种到*壤当中 ， 蒜头是朝下的 ， 插入*壤的深度大概是三到五公分 ， 接着在上面盖上一层* ， 覆*3-4cm 。*壤浇足水 ， 这样的话蒜苗可以更快地生长出来 。种植密度普遍应用的为每667m栽种4万株左右 。
4、水肥管理
（1）追肥：①幼苗期：施入复合肥以补充底肥不足 。②花茎伸长期：追肥海餐沃水溶肥 ， 确保养分充足 ， 促使其旺盛生长 。③蒜头膨大期： 蒜薹收获后 ， 蒜头收获前结合灌水追施大蒜专用复合肥 ， 以确保丰富的养分促进蒜头膨大 。
（2）灌水：整个过程一般需浇3-4次水 ， 一是播种后要浇透 ， 二是壮苗水配合大蒜返青期施肥 ， 促进肥水吸收；三是 ， 出苔水 ， 蒜薹刚出露尖就开始浇水 ， 促进蒜薹伸长；四是膨大水 ， 拔完蒜薹开始浇水 ， 配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大 。
5、适时采收
大蒜的采收主要分为蒜苗、蒜薹和蒜头三种形式 ， 蒜苗的采收时间以蒜苗高度40cm左右为宜 ， 也可以根据市场行情灵活掌握 ， 但是不宜过晚 。采收蒜薹要在蒜包开始发白或蒜薹顶部开始打弯时进行 ， 采收过早产量低 ， 采收过晚口感变差 。采收蒜头一般是在蒜薹采收后的20天左右进行 ， 蒜头采收不能过晚 ， 不然容易造成散瓣 。
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