山药豆和山药有什么区别 你知道吗1、很多人都对山药豆和山药的关系不大了解，实际上，两者是同一植物所生 。山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子 。
2、山药是无性繁殖，一般用头年生的山药的顶端第二年种植，也可采用山药切块催芽后种植，切块越大长势越好 。但是这么做比较浪费，所以一般用山药的顶端较细的部分来种植，一颗头年生的山药只能种一颗新的 。大量种植一般都是采用切块催芽种植 。
3、有的朋友认为山药豆是山药的种子，大概是因为用山药豆也能种出山药来 。不过，这并不意味着山药豆是种子 。一般用山药豆种的山药一年长得比较小，可以第二年留种，或者隔一年后再采收 。
4、山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值 。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品 。
山药豆跟山药有什么区别吗山药豆在生活中并没有山药那么有名，其实它的功效和山药是没有多大区别，食用山药豆有健脾、降压的功效 。
【山药豆和山药的区别山药怎么种和管理 山药豆和山药的区别】一、它们两者除了名字和外形有区别外，几乎没有区别：
1、山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽 。
2、山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值 。山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品 。
3、山药豆对人身体有很多好处 。首先山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收 。其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化 。最后，山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效 。
山药豆吃起来和山药一样，一般我们会把它做成甜品食用，比如：拔丝山药豆、山药豆糖葫芦等，不仅好吃还有营养 。
山药豆和山药哪个好 山药和山药豆是比较常见的两种食物，它们的味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃山药豆和山药 。山药豆和山药各有各的好处，它们在营养价值上没有多大的区别，但是在口感和味道上面可能会有一些区别，主要看个人喜好 。
山药豆和山药哪个好 各有各的好，根据自身实际需要选择即可 。
由于山药和山药豆是薯蓣科植物，很多人认为它们是一样的，但事实上，山药味甘而平，肺、脾、肾经主要用于健脾健胃、生津益肺、补肾收敛精；山药豆是甜的、温暖的、无毒的 。其主要功能是补虚、壮腰壮腿、益肾 。它们的主要治疗功能不同，所以适合的人也不同 。它们各有优缺点 。我们不能片面地判断哪个更好 。建议根据自己的需要选择合适的 。
山药豆和山药的区别 山药豆和山药是属于不同的部位，并且外观不一样 。
山药通常是指盾叶薯蓣的干燥地下根茎，它垂直生长，因此大部分为圆柱形 。
山药豆，也被称为零余种，是生长在上部叶腋之间的珍珠芽部分，而山药的地下部分形成根 。它也被称为地上块茎、气生块茎或植物芽 。它是一种食品材料，属于山药的不同部分 。它通常很小，大部分呈椭圆形 。
山药和山药豆最大的区别应该是外观上的差异 。山药呈长圆柱形，垂直生长 。其长度可达1米以上 。当切片干燥时，它是白色的，茎通常是紫红色的；山药豆通常呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米 。颜色主要是棕色或深棕色 。一般来说，这两者在外观上可以区别开来 。
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