木耳泡10小时还能吃不木耳泡10小时一般不能吃，黑木耳最多可以浸泡三个小时左右，时间过长会造成米效菌酸，还会受到细菌感染，吃了之后会引起拉肚子以及腹部疼痛等症状 。木耳里面具有糖分，经过泡发之后还会产生病毒等微生物，会利用糖分进行繁殖 。人体吃了有毒，木耳会产生胃肠道反应，同时还会引起头疼头晕以及发热等症状 。
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木耳泡10小时还能吃不
根据木耳的状态判断是否能食用 。
如木耳是在冬季温度较低的环境或冰箱冷藏室内泡发的话，那么即使水浸泡10个小时，细菌因温度较低繁殖缓慢，木耳可能还是鲜嫩、软弹、鲜香的状态，依旧可食；但若是木耳在夏季温度高的情况下，敞开泡发10小时，很可能已经发生软烂、变味的现象，这种情况下的木耳变不能吃了，食用后对身体有害 。
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木耳泡了12小时有毒吗
可能有毒 。
在夏季高温下，如没有将木耳放入冰箱泡发，在室内敞开浸泡12小时之后，可能水中的木耳已经被细菌、霉菌等侵袭，表面发生软烂、有异味反应，内部产生生物毒素，如米酵菌酸、黄曲霉毒素、青霉毒素等有毒物质，此时便不可食用，否则会出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状 。
木耳泡10小时还能吃不当木耳泡发10个小时后是不建议吃的，用凉水泡发的话，大概需要6～8个小时左右就可以了 。泡发的时间过长，里面的营养物质会逐渐流失，尤其是在高温的情况下，还容易产生毒素，食用后可能会引起身体的不适 。
木耳泡10小时不建议吃
木耳泡10小时是不建议吃的，通常情况下，用凉水泡发木耳大概需要6～8个小时，若是泡发的时间久了，就容易产生毒素，食用后可能引起身体的不适 。
若水室温在20℃以上的话，尤其是在夏季的时候，木耳泡10个小时后容易出现变质的现象，口感也会变差，里面也容易滋生对人体有害的物质，严重时还可能引发食物中毒的现象 。
如果木耳泡发很长时间后，没有发生变坏后是可以吃的，但不要吃太多，在平时主要吃新鲜的为主，这样也利于人体健康的发展 。
木耳泡10小时还能吃不木耳泡10小时不能吃 。
正常的黑木耳在短时间发泡过程产生米酵菌酸的概率非常低；但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能被椰毒假单胞菌污染而生成米酵菌酸，比如浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣 。这些变质和残留的食物残渣就会变成米酵菌酸形成的温床 。而且米酵菌酸耐热，一般的烹调方法并不能破坏其毒性 。
【木耳泡10小时能吃吗 木耳泡10个小时有毒吗】米酵菌酸的中毒潜伏期最长为3天，多数为半天至1天 。当前，米酵菌酸中毒在医学上一直没有特效药，中毒后只能采取一般的催吐、洗胃、清肠等急救措施，或者借助血液透析方法稀释毒素 。
第一，浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时 。
第二，不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃ 。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸 。
第三，黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃 。
人民网-木耳泡发时间不宜过长
木耳泡了12小时有毒吗木耳泡了12小时有毒，干木耳本身是无毒的，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题 。
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