月饼能否放冰箱呢？
需要特别提醒，很多人会把月饼带包装盒放入冰箱 。实际上，冷藏后月饼的保存时间的确会长一点 。但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点，放入冰箱就还是会影响其风味 。这是因为在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是返生），使月饼变硬、口感变差 。
但并不是所有的月饼都不能放冰箱 。就如现在很流行的冰皮月饼，就需要冰冻保存起来，要吃的时候直接拿出来吃 。
冰皮月饼需要放冰箱吗
冰皮月饼需要放冰箱的 。在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用 。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存 。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳 。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了 。
月饼能放冰箱保存吗？
月饼可以放冰箱保存，但请于保质期前食用并注意两个问题：①冰箱不是保险箱，食物的存放要妥善保存避免交叉污染；②月饼也是食物，而且高糖高脂肪，如果温度、湿度适宜容易造成细菌滋长 。
月饼能放冰箱保存吗
月饼能放冰箱保存 。
大部分月饼常温保存，即开即食 。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等，则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用，口味更佳 。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右 。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化 。
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扩展资料
（一）注意事项
月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃 。
（二）禁忌与服用
胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作 。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡 。
高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼 。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞 。
十二指肠炎或胃炎的患者对疾病愈合不利，应控制食用 。
肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿 。
糖尿病患者
因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重 。
婴幼儿
婴幼儿因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品 。要注意控制，不能吃太多 。
老年人
因消化吸收能力较差，多食可能加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病 。
（三）营养功效
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、
瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用 。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发 。
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