做法|五花肉吃得多了，还是这种家常做法好吃，简单下饭又营养
五花肉 ， 可是个好东西 ， 它肥而不腻 ， 肉质不柴 ， 用来做菜那是非常棒的 。 不管是炖还是煎 ， 做出来的五花肉美食 ， 那是入口满嘴香 ， 越吃越想吃 ， 而且还特别解馋 。
我也差不多是个无肉不欢的小吃货 ， 每次吃饭总想弄点肉吃方便下饭 ， 而这一道用五花肉做出来的美食就是我家餐桌上的常客 。 这一道家常菜又香又好吃 ， 一下子就俘获了我的胃 ， 受到了家里人的好评 。
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这一道家常烧肉 ， 做法还是挺简单的 ， 今天就把它的做法分享出来 ， 大家学会了可以给家人做上一道尝尝鲜 。 这一道菜还是非常下饭的 ， 而且很适合家庭制作 ， 喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以试一下 。
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【家常烧肉】
材料：五花肉、生姜、大蒜
调料：料酒、黄糖、生抽、盐、香叶
【详细做法】
1.买一斤左右的五花肉 ， 把它清洗干净之后 ， 切成大块 ， 不用切得太薄 。 切好的猪肉把它冷水下锅焯一下水 ， 放入一点生姜跟料酒去腥 。 烧开之后 ， 把猪肉捞出来稍微清洗一下沥干水分备用 。
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【做法|五花肉吃得多了，还是这种家常做法好吃，简单下饭又营养】2.准备半头大蒜 ， 把它切成两半备用 ， 用一点大蒜香味会比较浓 。 锅烧热 ， 放入少许的食用油滑一下锅 ， 接着把油倒出来重新放入凉油 ， 然后把猪肉倒进去煎一下 。 先用油滑一下锅 ， 可以让猪肉没那么容易粘锅 。 猪肉倒进去之后 ， 开小火把猪油煎出来 ， 这样子吃起来没那么腻 。 煎好之后 ， 把多余的油盛出来 。
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3.多余的油盛出来之后 ， 放入生姜跟大蒜炒香 ， 接着倒入适量的热水 ， 然后放入一勺料酒、适量的黄糖、一大勺生抽、一点点盐、几片香叶 ， 如果没有黄糖那就用红糖代替也可以 。 烧开之后 ， 盖上锅盖 ， 转成小火焖20分钟 。 时间了之后 ， 开大火收一下汁就可以关火出锅了 。 这一道又香又好吃的家常烧肉就算是做好了 ， 下饭很不错哦 ， 喜欢的试一下吧 。
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