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有些紫薯煮熟后会变成蓝色 ， 是因为?支付宝蚂蚁庄园7月9日答案
题目：有些紫薯煮熟后会变成蓝色 ， 是因为
正确答案：花青素变色
答案解析：
紫薯煮熟后通常会变成蓝色 ， 这是因为花青素的原因 ， 紫薯中含有大量花青素 ， 花青素遇酸性水会呈红色 ， 遇碱性水会呈蓝色 ， 遇中性水会呈现紫色 ， 而自来水偏弱碱性 ， 所以煮熟后紫薯就会变成“蓝薯” 。
蚂蚁庄园介绍
蚂蚁庄园是支付宝客户端上线的一款爱心活动 ， 使用支付宝付款可以领取鸡饲料 ， 每次喂饱之后产生爱心鸡蛋,集齐五颗可以爱心捐赠 ， 目前只有“帮助孤贫儿童打败先心病”一个公益项目 。每募集71.5万颗爱心 ， 能让一个贫困家庭先心病患儿获得医疗救助 。既可以花钱又可以献爱心 ， 何乐而不为?不说了 ， 小编要去喂鸡献爱心啦~
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