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豆芽冰箱里放了一周可以吃吗豆芽放在冰箱里一个星期 ， 如果没有烂掉 ， 是可以吃的 ， 但这种黄豆芽已经不新鲜了 ， 营养价值也大大打折扣了 。
蔬菜类应该随买随吃 ， 才不会营养流失 。绿叶菜很容易打蔫 ， 要让它保持新鲜 ， 放冰箱的确是一种办法 ， 但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间 ， 外面再套个保鲜袋 ， 或者放进保鲜盒储藏 ， 才能达到保鲜效果 。记得储藏前最好不要清洗 ， 放置时间不宜太长 ， 否则菜很容易捂烂 。最好还是现买现吃 。
豆芽放冰箱一个星期还能吃吗豆芽放冰箱一个星期不能吃 ， 豆芽放冰箱不宜超过两天 。豆芽含有丰富的维生素C、可溶性氨基酸、膳食纤维等营养成分 ， 放在冰箱可保存两天 。豆芽保存前 ， 必须要将豆芽择洗干净 ， 掐掉根须 ， 因为根须上易沾有更多的细菌 ， 如果不丢弃会加速豆芽的腐变 。
洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存 ， 尽量排出袋内的空气 ， 才可放入冰箱保存 。豆芽于冰箱不宜保存超过两天 。
豆芽的营养价值：
1、清热除火：豆芽可以起到清心去火和清热解烦的作用 ， 能够消除血液中的一些热毒 ， 特别适合容易上火的人经常吃 。
2、补血益气：豆芽可以起到补气养血和预防牙龈出血等功效 ， 能起到预防心血管硬化以及降低胆固醇的作用 。
3、明目：豆芽可以起到预防或者治疗眼部干燥的问题 ， 能够有效的缓解视力模糊和结膜充血 ， 而且还可以有效的防治维生素b2的缺乏症 。
豆芽在冰箱里放了一个星期还能吃吗豆芽放冰箱几天还能不能吃 ， 要根据豆芽的实际变化而定 ， 如果没有发生腐坏变质的情况就能吃 。
新鲜的豆芽
豆芽含有丰富维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养成分 ， 一般保存妥当 ， 放在冰箱可保存3-5天左右是可以的 。但若是保存不当 ， 发现放冰箱里豆芽已经出现发黑、出水、有难闻的味道等异常 ， 是不能吃的 ， 需要重新购买新的豆芽吃 。
豆芽辨别好坏
1.看颜色好的豆芽芽身颜色洁白、有些发黄 ， 颜色纯正；而发生腐坏的豆芽颜色会有所改变 ， 一般是呈现出灰白或发黑等异常颜色 。
2.看芽根豆芽压根看起来颜色发黑 ， 有些甚至出现腐烂 ， 则是发生霉变的豆芽 ， 不可食用 。而好的豆芽根须完好 ， 无烂根 。
3.看长度可以食用的豆芽长短均匀、粗细适中 ， 而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪、细长或粗短不一 。
4.看脆爽可以用指尖掐一下豆芽的芽身 ， 如感觉汁水丰富 ， 则是好豆芽 ， 可以正常的食用 。若是掐起来感觉干瘪瘪的 ， 那就是放久了没水分的表现 ， 是不能继续吃的 。
5.闻味道好的豆芽会有豆子的香味 ， 而已经发生腐坏或者是变质的豆芽 ， 会散发出一种食物的腐臭味、刺鼻味 ， 这个时候证明是不能继续吃的
豆芽放了一周还能吃吗豆芽放冰箱不宜来超过两源天 ， 超过两天即不可食用 。
由于豆芽含水量很大 ， 保存起来不方便 。豆芽保存前 ， 必须要将剩下的豆芽择洗干净 ， 褐变的豆芽都要丢弃 ， 掐掉根须 ， 因为根须上易沾有更多的细菌 ， 如果不丢弃会加速豆芽的腐变 。
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