热水下锅 。煮饺子最正确的做法就是热水下锅，也即是水温在七八十度的时候，而不是开水下锅 。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的 。
冷水下锅的话，特别容易破皮煮烂 。因为饺子本身冷冻的时候就是包好的，冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子就会由外到里加速解冻，造成外皮先破开的现象，从而破皮露馅 。
如果是开水下锅，水的温度太高，沸腾的冲击力强，会导致饺子外皮熟了内馅还没熟，容易发生破皮露馅的情况 。
【速冻饺子是冷水下锅还是热水下锅】煮饺子的时候放盐，也是能让饺子不破皮，但在煮的时候，用锅铲搅动一下更好，这样也能预防锅里的饺子粘锅 。
推荐阅读
- 焦糖玛奇朵是咖啡吗
- 醪糟是米酒吗
- 为什么早上起来嘴巴有白色分泌物,起床嘴巴有白色的东西是怎么回事
- 天天都喝水，你真的喝对了吗？怎样喝水才是正确的
- 发霉的杯子还能用吗,保温杯发霉了还能用吗
- 哮喘儿童可以游泳吗 游泳对儿童哮喘有益还是有害
- 10t是什么意思
- 甲醇是液体还是气体
- 拼多多sku编码是啥 拼多多sku编码怎么填
- 水獭是什么