进行|这面食比馒头简单比油条健康，手不沾面上锅一蒸，暄软香甜不粘牙
孩子开学已经过去一周时间 ， 欢庆“神兽归笼”之余不免又开始操心早餐问题了 ， “早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”这句话大家都应该听过 ， 由此可见早餐是最重要的 。 早上因为经过一夜的睡眠 ， 体内能量已被消耗的所剩无几 ， 而早餐就是给身体和大脑补充能量的 ， 尤其是正处于生长发育期和进行脑力劳动的青少年 ， 一顿营养丰富的早餐可以提供身体所需的各种营养物质 ， 对健康和学习非常的重要 ， 所以我都会好好准备早餐 。
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发糕是我国的传统面食之一 ， 在此基础上还可以演变出很多不同口味的发糕 ， 其中南瓜发糕就是特别受欢迎的一款 ， 其色泽金黄、口感蓬松 ， 细腻香甜、健康美味 。 我虽然平时做面食的时候比较多 ， 但发糕算是最简单的了 ， 它无需像蒸馒头那样又要揉面又要整型 ， 而且吃着不油腻比油条健康 ， 适合当作早餐或主食 ， 做法非常简单 ， 就算是零基础厨艺也能做出来哟！
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【南瓜红枣发糕】
所需食材：老南瓜200克 大红枣6颗 普通面粉200克干酵母2克 细砂糖40克 清水50克 鸡蛋1个
制作步骤：
1.将老南瓜去皮去籽切成小块装盘 ， 覆盖保鲜膜上锅大火蒸至软熟状态 ， 或者用微波炉操作也可以 。
2.将蒸好的南瓜取出放进容器中 ， 趁热加入细砂糖捣成细腻的南瓜泥 。
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3.晾至不烫手的状态后加入一个鸡蛋和清水 ， 混合搅拌均匀 。
4.将面粉少量多次地加入其中 ， 继续搅拌至看不到干面粉的黏面糊 ， 如图中提起面糊可以拉长的状态 。
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5.在六寸戚风蛋糕模具的底部和边缘刷一层食用油 ， 然后倒入面糊抹平表面 ， 放到温暖处进行发酵 。
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6.待面糊发酵至满模 ， 在表面放上红枣轻轻压一压 ， 覆盖保鲜膜或盖个盘子防止水蒸气进入 。
7.放到蒸笼内冷水上锅 ， 大火烧开后改中火蒸约40分钟 ， 取出晾至不烫手后脱模即可 。
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8.一款营养丰富、暄软香甜的南瓜红枣发糕就做好了 ， 特别简单就算是厨房小白也能轻松驾驭哦！
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小贴士：
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【进行|这面食比馒头简单比油条健康，手不沾面上锅一蒸，暄软香甜不粘牙】因为南瓜的含水量不同 ， 所以面粉要分次加入 ， 直到面糊呈黏稠的状态 ， 如果南瓜泥中的水分较大 ， 清水也要酌情添加
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