缺乏营养|聊一聊吃零食这个话题,到底能不能吃零食？如何选购零食？
今天和大家一起聊一聊吃零食这个话题 。
零食是指非正餐时间所吃的各种食物 ， 包括各种饼干、糕点、糖类、油炸食品、腌制食品、膨化食品、水果等等 。
但是零食怎么选怎么吃 ， 那是有讲究的 ， 吃的对 ， 为健康加分 ， 吃的不对 ， 可就要为健康扣分了 。
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一、远离情绪化饮食
情绪化饮食是指为消除紧张感或压力 ， 人们时不时想吃点零食的这种行为 。 有调查显示 ， 有相当一部分人为了缓解压力而狂吃高脂肪、高糖、高盐、高热量的食物 ， 以此来缓解生气、压力大、紧张和失望的情绪 ， 情绪化饮食大多缺乏营养 ， 且大量吃容易引起肥胖 ， 是我们应该避免的 。
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二、莫让零食变丑食
饼干、糕点、糖类、油炸食品、腌制食品、膨化食品等等 。 这类零食属于低营养价值的食物 ， 除了热量 ， 营养成分主要是脂肪 ， 特别是其中的反式脂肪酸占比很高 ， 长时间摄入对人体的危害是很大的 ， 属于限制选择的食物 ， 应该少吃 ， 否则本应该入口的美食就变成丑食了 。
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三、分级选零食好吃又健康
我们把零食分为三个级别 ，
第一个等级优选零食 ， 主要是水果、奶制品、坚果等高营养价值的食物 。 这是因为水果含有丰富的维生素c 胡萝卜素、b 组维生素、矿物质、钾、镁、钙和膳食纤维等 。
这些成分在维持身体的新陈代谢、抗氧化、抗衰老等方面起到积极的作用 。 奶制品包括奶粉、酸奶、炼乳、奶酪等 ， 营养丰富且容易消化 ， 是零食中的佼佼者 ， 坚果除了富含蛋白质和脂肪外 ， 还有大量的维生素e、叶酸、镁、钾、不饱和脂肪酸 。 以及较多的膳食纤维对健康有益 。
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第二个等级条件零食 ， 包括海苔、葡萄干等 ， 属于中营养价值的食物 。
尽管这类零食营养素也较为丰富 ， 但海苔的盐含量、葡萄干的糖含量都不低 。 吃的时候要控制量 。
第三个等级限制零食 ， 主要是指薰制食品、腌制食品、油炸食品等营养价值极低的食物 。 这些零食属于三多一少食品 ， 脂肪多 ， 能量多 ， 添加剂多 ， 但营养少 ， 影响身体健康 ， 最好不要吃 。 但不得不吃这类零食的时候 ， 一定要多吃一些蔬菜、水果 ， 以补充营养素促进新陈代谢 。
四、两餐之间吃零食
两餐之间可适当吃些零食 ， 但量不要太多 ， 以免影响正常的食欲 。 一般在上午十点 ， 下午三点左右吃点零食是比较适宜的 ， 晚餐后两至三小时也可以吃些零食 ， 但睡前半小时就不宜再吃了 。
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五、坚果好吃 ， 但要有度
研究表明 ， 每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康 ， 像核桃、杏仁、松子、花生、榛子、板栗、腰果、葵花籽、南瓜籽等都属于坚果 ， 它们营养丰富 ， 是养生佳品 ， 但由于它们的脂肪含量不低 ， 所以不可过量食用 ， 以免导致肥胖 。 因此 ， 吃坚果以每周五十克为宜 。
此外 ， 小孩在吃坚果的时候 ， 一定要有大人在旁 ， 并将坚果弄碎 ， 以免误吞造成意外伤害 。
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