关晓彤说为了保持身材可以吃植物肉植物肉和真肉有哪些区别关晓彤在做直播的时候，说在减肥期间大家可以吃植物肉，因为植物肉有营养，又没有胆固醇，这样就可以控制脂肪的摄入，有利于保持身材，虽然说她的这个说法在理论上是正确的 。不过植物肉和真肉在造价上还是有很大的区别的，口感也有所差异，里面所含的营养元素决定它并不能完全代替真肉 。
植物肉顾名思义就是从植物原料中提取的蛋白质，经过深加工之后，把它的口感做得和真肉差不多，在吃这种肉的时候就像吃真肉一样，而又不会摄入过多的脂肪，今天我们来说一下植物肉和真肉有哪些区别 。
一、蛋白质含量差不多，其他的营养元素有所差异
因为植物肉是经过加工之后，它的口感说起来和真肉差不多，它所含蛋白质的量是可以由人工来控制，关键是它的胆固醇几乎没有，但是为了口感，也会添加一些其他的物质，所以它的总的脂肪含量可能并不比真肉低，而一些其他的微量元素植物肉也是没法做到和真肉一样，所以想用植物肉完全替代真肉可能不行 。
二、光吃植物肉可能不行
虽然植物肉和真肉口感可以由人为的控制成差不多，但在某些营养元素上没办法做到完全一样，特别是真肉中独含的一些营养元素，当我们需要真肉中的某些营养时，而植物肉又不能够提供，光吃植物肉肯定是不行的，只能作为餐桌上的一种辅助 。
三、食品安全
因为食物肉都是经过一系列加工的，如果在加工的过程中不能够严格控制产品的质量，保证食品安全，那么市场上面的植物肉质量就参差不齐，反而给消费者的餐桌增加了一些风险 。而质量好，食品安全有保证的植物肉成本价格肯定是非常高的，因为它的加工费是大头，价格和选材方面都是大家关心的，一般的人可能更愿意选择真肉 。
植物肉是什么它真的可以代替真肉吗植物人物就是用植物做成的肉，它是大豆蛋白合成的一种外观比较像肉的食物，虽然吃起来也会有一点像肉，但本质上和肉是完全不同的 。我认为植物肉不能代替真肉，因为无论是在口感还是在营养成分上植物肉和真肉是有很大的不同的 。植物肉其实是一种速食产品，虽然口感和外观看起来非常的像肉，但其实并不是肉，它的主要目的就是为了代替肉制品 。
植物肉其实也是一种分子料理，他是把植物蛋白的分子打碎之后做成了肉的样子，既保留了肉的口感，而且外观看起来和肉类食品也差不多 。植物肉也是人造肉当中的一个品种，人造肉分为植物肉和培养肉 。植物肉指的就是大豆蛋白所做成的肉，另一种是提取动物身上的干细胞，经过培养做成的人造肉 。虽然植物肉看起来和吃起来都是和真肉差不多的，但也不是完全一样的，吃起来还是能够感觉到自己吃的是植物肉的 。
很多人选择吃植物肉，就是因为觉得植物肉能够减肥 。其实植物肉并不能减肥，因为植物肉当中的脂肪含量并不少 。而且在制作植物肉的过程中，也会往里面添加很多的由来调味，所以植物肉的热量并不比真实的肉低 。而真正的肉热量却没有大家想象的那么高，特别是在吃瘦肉的时候不仅能够补充优质蛋白，而且还能够提供优质脂肪，就算是减肥也是需要吃一些瘦肉的 。
所以想要通过吃植物肉来达到减肥效果基本上是不可能的，植物肉也是为了一些素食人群和不喜欢吃肉的人提供方便的 。因为很多人天生就不喜欢吃肉，植物肉能够让他们体会到吃肉的感觉，但是又没有肉的腥味 。但是大家要注意植物肉里面含有大豆蛋白，如果是对黄豆过敏的一定要注意千万不要误食 。
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