1、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等 。
2、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用 。
3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能 。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病 。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。
4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效 。
5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用 。
（二）食用禁忌
1、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食 。
2、体质虚寒者不能食用荠菜 。
3、怀有身孕或哺乳中的妇女忌食荠菜，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心 。
芥菜和荠菜是同一种植物吗不是同一种植物 。芥菜是类似于白菜的种植蔬菜，而荠菜是植株相对矮小很多的野菜 。
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