当你需要囤放大量绿叶菜的时候就可以用这种方法，什么油菜，芹菜，生菜，菠菜，小白菜，苋菜，香菜，韭菜，香葱，空心菜，油麦菜，只要是绿叶菜都行这个方法可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，5天的时间是没有问题的 。
2、菌菇类
保存方法：
菌类买回来后，不要让它们表面沾水，保持干燥哈 。
放入大牛皮纸信封，封口保存，再放入冰箱冷藏室 。
用这个方法保存菌类至少可以保证1周不坏 。原理是因为牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，所有的菌类都适合这样的保存方法 。牛皮纸袋也可以多次反复使用哦 。
3、香葱香菜
保存方法：
用两片白菜叶（不要清洗）将香葱，或香菜包裹起来 。
放入保鲜袋，再存入冰箱 。
用这个方法保存香葱和香菜，叶子不会变干，或腐烂，可以保鲜很长时间 。
4、食用香草
保存方法：
买回的香草用喷壶喷少量的水，然后用厨房纸巾轻轻的按压，让水分都吸收到纸巾上，并用这个纸巾将香草包裹起来，放入保鲜袋系好后，放冰箱冷藏保存 。
用这个方法保存香草，大概可以维持7—15天 。
薄荷，罗勒，法香，百里香这样的香草大概保持7—10天左右 。而迷迭香的保存期比较长，15天左右是没有问题的 。
在香草上喷水后，记得用纸巾轻轻压干后再包裹 。不要湿度太大，否则叶子很容易腐烂 。
5、菜椒类
保存方法：
彩椒、青椒、尖椒等，先用剪子把椒蒂剪出一个切面儿，点燃蜡烛，将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上 。
等凝固之后，再把彩椒放入保鲜袋，放在冰箱里保存，能保鲜2-3周哦！注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛 。
6、豆芽
保存方法：
买豆芽的时候经常会有量大了，一次做不了的时候，我通常都是把剩余的豆芽用保鲜袋装好，封起来，再从外面套上一个袋子，然后放冰箱冷藏室 。
7、鸡蛋
保存方法：
鸡蛋买回家后，把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可） 。
把擦净的鸡蛋，小头朝下，大头朝上的放入鸡蛋盒中，放入冰箱冷藏室里 。
在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右 。所以，我们要尽快地消灭掉买来的鸡蛋 。
用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏 。所以，我们要用微湿的纸将蛋壳表面的赃物擦掉就可以了 。
8、白萝卜
保存方法：
它的储存和上面的菜一样，但多一个小要点，就是放冰箱之前，最好把萝卜樱儿处切掉，不然以它顽强的生命力，即使在冷藏的环境中，也可能继续生长，吸收萝卜的养分，那样儿就会影响口感了呦 。
各种蔬菜的保存方法各种蔬菜的保存方法香菜：将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉 。
根茎类
并不是所有的蔬菜都适合冷藏 。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏 。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽 。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏 。
叶菜类 叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的 。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得避免叶片腐烂 。最简单的方法就是利用旧报纸，将叶片喷点水，然後用报纸包起来，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效的延长保存时间 。也可以把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以减缓水份散失，留住新鲜 。
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