南瓜原来有这么多的好处,你知道吗 南瓜耐久营养价值高 制作不同料理南瓜的选择也有差异( 三 )


2、将南瓜去皮去瓤后、清洗干净切成小块、放碗里用清水浸泡备用 。
注意:【侵泡目的是保鲜、防止南瓜变色】
3、锅中加水、大火烧开放入绿豆后,转中火煮至绿豆7分熟,在将备用的南瓜放入锅中、可以适量的加入少许冰糖,煮至南瓜熟透后即可出锅 。
注意:【南瓜不易长时间煮至、不然会烂、影响汤色美观】
南瓜的营养价值南瓜的营养价值
1、去燥:南瓜营养丰富,能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,增强免疫力,缓解春燥 。
2、补血:南瓜中含“钴”,有补血作用,清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品 。”
3、美容:常吃南瓜,可使大便通畅、肌肤丰美,尤其对中年女性有美容作用 。
4、杀虫:多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能降低麻疹的患病危险 。
南瓜越“老”,里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好 。
南瓜叶含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用 。
来源:人民健康网-南瓜的营养价值有哪些?南瓜去燥补血美容

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