安全性是不锈钢餐厨具行业未来的发展方向和优势，安全性的载体就是材料 。从排名中看出，我国不锈钢餐厨具行业并不缺乏国际一流的工艺水平和产品质量，但也同时存在着庞大的低质群体，这种质量差异直接体现在选用材料的差异上 。如何让高质量产品获得与国际品牌同等的竞争优势，如何减少低质产品对市场的不良影响，是我国不锈钢餐厨具行业高质量发展道路上必须要解决的问题 。
为此有以下建议：
1、升级相关国家标准 。1988年版《不锈钢食具容器卫生标准》对锅具用不锈钢有明确限定，仅限于几个300系不锈钢牌号，2011年标准修订后放宽了材质要求；两个版本的标准中均只有4%醋酸考核要求，没有考虑到中国人高盐的饮食习惯带来的影响；在各方关注下，2016年版标准增加了锅具厂商标注材质的要求，但并未说明不同材质的适用环境 。该标准的修订和升级，不仅能够更好地满足中国民众对食品安全日益升级的关切，并且随着中餐的国际化，也有助于国产餐厨用品在国际市场上建立自己独有的话语权 。
2、通过质量分级评价等手段扩展企业和民众的认知 。民众健康无小事 。但技术的进步、认识的提升都需要时间 。绝大多数企业并非主观上想生产劣质产品，信奉物美价廉的民众认为只要是合格产品其质量就没有区别 。需要有新的机制，来消除生产企业和用户群体在认知上的盲区和信息不对称 。质量分级评价就是一种有效可行的机制 。
【那个品牌的不锈钢汤勺最好 那个品牌的不锈钢好】3、推广针对个人和家庭的检测评价服务 。目前的检测认证多是针对企业（2B）的，缺少2C的针对个人服务的资源和渠道 。这是未来必然兴起的庞大需求、也是相关行业的机遇 。
如果您遇到不锈钢用具质量鉴定，售后维权等问题，欢迎找云检测验证 。若您只需不锈钢锅具的检测，你可以直接应用云检测-公共检测包-搜索“不锈钢锅具”下单即可，当然，还有800+个公共检测包可供您选用，同时提供金属材料300+项制备和检测项目，在传统观念中找专业机构做检测是一件很困难的事，足不出户即可享受材料鉴别检测服务 。
专家声音
苏航 教授 中国钢研科技集团数字化研发中心主任
镍铬是不锈钢中的关键元素，300系高镍铬不锈钢可形成非常稳定的表面钝化膜，将重金属离子“封印”起来，是高品质的不锈钢的代表 。而我国此前一直是贫镍国，2000年以后不锈钢餐具市场需求高涨，于是低镍的廉价不锈钢进入锅具市场 。但随着研究的深入，相关部门意识到低镍的200、400系不锈钢用于厨具中可能存在问题，加上近年我国企业大量收购海外红土镍矿资源，高品质不锈钢有了稳定的原料，因此2016版国家标准要求，锅具厂商必须标明它的不锈钢使用材质，开始淘汰市场上劣质、对人体健康有危害的不锈钢厨具 。长远来看，研发质优价廉、对健康无害的不锈钢厨具新材料，是材料科研工作的重要方向，通过基础性、创新性研究工作，全面提升我国食品不锈钢的开发和应用评价能力，并在标准规范中加以体现 。
孟惠民 教授 北京表面工程学会副理事长
在现实国情下，建议利用国家标准对不锈钢厨具实行分级管理 。对于不锈钢稍微有一些知识的人，都会知道食盐对于不锈钢是有破坏作用的 。所以在拓展食品接触不锈钢应用范围的时候，应该强化对场景和极限适用环境的研究，并纳入体现在国家标准中 。这样我们的国标才有行业指导意义 。如今我国的钢铁产量和钢铁生产技术走到了世界的前列，我们的相关标准也需要随之发展走到前列，只有这样，标准才能为我们的行业发展保驾护航，让“中国制造”成为硬品牌 。
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