香肠一般晾多久合适在中国接近年关，家家户户都有割肉灌制香肠的习惯，关于香肠做好后需要晒几天，香肠怎么晾晒是很多人都想要了解的，下面小编带来介绍，一起来看看吧 。
香肠做好后需要晒几天
香肠在传统配方的基础上经过多年调配，味道可以说是层出不穷 。优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐 。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的话，3-4天后就可以了 。但不要晒得太干，否则口感就差了 。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏 。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后 。
温馨提示：做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡，用针刺排气 。每隔12厘米左右为1节，进行结扎 。两天后再翻转一次 。
香肠怎么晾晒
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透；(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色) 。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，打包冷冻收起，随吃随蒸(蒸约40分钟) 。
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻 。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄地打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人！
香肠的食谱大全
1、西兰花炒香肠
原料：西兰花、蒜、姜、香肠 。
做法：西兰花分小朵，蒜头切片，蒜苗切段，姜切片 。炒锅倒油，下姜和部分蒜片蒜段炒香 。下香肠和西兰花炒几下 。加一小碗水，加盖煮几分钟 。开锅下余下的蒜段和蒜片 。用盐，生抽调味儿，出锅装盘 。
2、芥兰炒香肠
原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克、花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许 。
做法：芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可 。
3、香肠蒸鲫鱼
原料：香肠、鲫鱼 。
做法：鲫鱼洗净，用生抽，料酒，盐，花椒粉混合的料汁腌制20分钟 。鱼摆盘里，洒上腌制的汁和蒜苗，鱼身上盖上香肠片 。锅内沸水，鱼上锅大火蒸10分钟，取出即可 。
4、香肠土豆焖饭
原料：大米、豆角、土豆、香肠、青豆、玉米粒 。
做法：大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可 。
香肠要晒多少天可以吃晾干时间要在于温度、风速等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃得话，3-4天之后就可以了 。但不必晒得太干，不然口味就差了 。好后用包装袋盛起来放入电冰箱里冷冻或冷冻 。也能用棉球沾上少量食用油匀称擦抹表层，悬架在10℃下列阴凉的地方，可储存到春节后 。
1、灌制好后放到室外阴凉处，晒3-5天平均气温不可高过20度，温度越低越好，让各种各样调料获得蒸发和渗入;腊肠立即晾干色调是深褐色，接纳3天上下太阳，到最终色调是新鲜的淡褐色 。
推荐阅读
- 穿刺住院多久「穿刺手术多久可以出院了」
- 菠菜烫多久「菠菜烫几分钟能吃」
- 肠炎要吃多久的药「慢性肠炎吃药一般几天能好」
- 雅思学多久「雅思55分好考吗」
- 排骨炖多久才熟「排骨一般炖多长时间就熟了煤气灶」
- 公积金多久可以用「哈尔滨住房公积金多久可以使用」
- 干艾叶怎么保存 新鲜艾叶怎么晒干保存
- 晚饭后多久可以跑步「晚饭后多久跑步合适呢」
- 治疗痔疮需要多久「痔疮一般多久能治好」
- 吃饭等多久「运动后等多久吃饭比较好一点」