獐子是一种珍贵的野生动物，其腰子肉质细嫩、味道鲜美 。那么如何烹制獐子的腰子呢？接下来就为大家介绍一下獐子的腰子怎么煮 。
1. 准备工作
首先需要准备好新鲜的獐子腰子，将其洗净后放入清水中浸泡30分钟，以去除血水和异味 。然后将腰子切成块状备用 。
2. 煮獐子腰子
【獐子的腰子怎么煮】将切好的獐子腰子块放入锅中，加入适量的清水（水量以没过腰子块为宜），放入姜片、葱段等调料 ， 开火煮沸后转小火慢炖至腰子软烂即可 。整个煮炖过程约需2-3小时 ， 期间需不断撇去浮沫并加水 。
3. 调味
待煮熟的獐子腰子取出沥干水份，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油等调味料拌匀，稍微腌制一会儿即可食用 。
獐子的腰子是一种美味佳肴 ， 烹制起来也不难 。只需准备好新鲜的獐子腰子、清水和适量的调料，按照上述步骤进行煮沸后慢炖，最后加入调味料即可享用 。
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