油炸食品的危害有哪些油炸食品吃多了可以导致肥胖、损坏心血管、诱发疾病、导致癌症 。
1.肥胖：油炸食品中脂肪含量大幅度增加，会加重胃肠道消化的负担，造成脂肪在体内堆积导致肥胖 。
2.损坏心血管：油炸食品会使血脂升高，加重血管负担，影响正常的血液循环，从而增加心血管疾病的风险 。
3.诱发疾病：油炸食品加入的食盐中含有大量的钠，钠摄入过多可能诱发心脑血管疾病、导致肾脏受损；油炸食品食用的膨松剂中含有大量的铝，摄入过量会影响智力发育迟缓、老年痴呆等 。
4.导致癌症：高温油炸过程中产生的有害物质会使肝脏受损，导致人体代谢异常，丙烯酰胺是一种致癌物，所以长期食用油炸食品使癌症风险增高 。
吃油腻、油炸食物除了会胖还有什么坏处食物在高温煎炸的过程中，会产生大量丙烯酰胺，其中包括有致癌作用的多环芳 。油炸食物不易消化，容易造成消化不良，以致引发肠胃疾病 。油炸食物热量很高，因为油脂的共同特点是含热量高，100克植物油的热量高达869千卡 。一些小吃店里油炸食物所使用的食油往往反复使用，导致脂质过氧化物的产生和积累，而过氧化脂质可促使脑细胞早衰 。
据研究，无论是来自西方的薯条、薯片，还是传统的油饼、油条等油炸类食物都脱不开“致癌”之嫌 。而我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，存在潜在危害 。
【油炸食品的危害有哪些图片 油炸食物危害多 可不仅仅只是让你长胖而已】淀粉类食物在超过120℃的高温烹调下容易产生丙烯酰胺，而经高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍 。
丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途 。动物试验结果显示丙烯酰胺可能是一种致癌物，能诱发多种良性或恶性肿瘤 。经常食用，癌症发病的危险性会增高 。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症 。
油炸食物还会使食物中的水溶性维生素几乎全部被破坏 。人体若缺乏水溶性维生素会导致水溶性维生素缺乏症，这样会使人的免疫力下降，容易感冒、口腔溃疡、耐力减退等 。
食物经油炸后，就像穿上一件油脂衣，各类消化器官难以将食物分解、搅碎、消化和吸收，因而多吃油炸食物，肠胃会感到不适 。油炸食物的致病致癌过程犹如吸烟可能诱发肺癌一样，是一个缓慢的过程，长期大量食用必将对健康造成巨大威胁 。
因此在平时应尽量少吃油炸食物，但也并不是一点都不能吃，而是要适度、适量 。每100克大约含有50～60克脂肪，500～600卡路里能量，建议每天食用15～20克为宜，
◎应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，并对油炸食物有所节制 。
◎要注意膳食的平衡和多样化，如水果、蔬菜等 。
◎油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等 。
卫生专家提示，人体内既有致癌基因，也有抑癌基因，癌症的产生取决于这两方面力量此消彼长的过程和平衡状态 。一般情况下，总是邪不压正，所以患癌的只是少数，所以一般情况下不必太担心 。
但是肝炎患者如果过多地进食油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良 。如长期吃油腻煎炸食品，体重剧增，出现肥胖，加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡 。
推荐阅读
- 被套路的人不知道自己被套路了 生活到处是陷阱 那些骗人多年的小知识是时候澄清了
- 饭后不良生活习惯正谋杀着你的健康 饭后养生学起来
- 人类走出山洞建造房屋的意义
- 奶粉快过期了可以做什么蛋糕 没吃完的奶粉万万不要倒掉 它可摇身一变为美食原料
- 容易引起肾结石的食物有哪些水果 六类食物吃多了易得肾结石 预防肾结石食疗方推荐
- 早餐吃面包牛奶这样搭配并不好 牛奶的禁忌要知道
- 食材搭配的作用和禁忌 错误的食物搭配正在影响你的健康 看完一身冷汗
- 全面质量管理的特点
- 晚餐饮食原则 吃晚餐时必须要警惕的四大禁忌 健康晚餐饮食原则
- 煮面条的技巧 这样煮面条好吃有劲道