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知了猴炸多久能熟知了猴要炸多久
知了猴炸到颜色金黄口感酥脆就可以了 。
知了猴营养价值高，蛋白质含量高，微量元素丰富，远优于牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼肉等其他动物，用油炸口感好，很香，但是要记得不要炸焦了，等颜色变得金黄就可以装盘了 。
油炸知了猴的做法
原料：知了猴、盐、花椒、干红辣椒、十三香 。
做法：
1、知了猴洗净，用盐水泡着 。
2、一夜后捞出，再洗一次，沥干水分 。
3、锅中放油，花椒，放入金蝉，中火，炸到翻的时候听到哗哗的声音，就是表面有点焦，一定要慢慢的炸，炸熟透 。能吃辣的快出锅的时候可以放两颗干红辣椒，放早了会炸糊 。
4、捞出放入盘中，撒上十三香，撒少许盐 。
什么人不能吃知了猴
肾病患者
知了猴属于高蛋白食物,其消化吸收需要较强的肾功能支持,肾功能欠佳的人食用知了猴会加重肾病 。
肝病患者
部分知了猴具有小毒,需要肝细胞来解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出现中毒 。
过敏体质
知了猴中含有的异体蛋白属于过敏物质,因此,过敏体质的人群不适合食用,以免出现过敏 。
吃知了猴的注意事项
1、知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但同时会引起胃寒等疾病 。
2、知了不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用 。
3、知了发生异味、恶臭，不可食用 。
4、知了放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用 。
5、有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用 。
6、知了未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食 。
油炸知了猴需要几分钟油炸知了猴一般建议5~8分钟左右，具体取决于口味偏好与地方特色 。油炸知了猴时，油炸时间短一些，知了猴一般色泽金黄，外酥里嫩，油炸时间长一些，知了猴一般脆口酥香，具体时间建议根据个人偏好进行调整 。
油炸知了猴需要几分钟
油炸知了猴时，一般油炸至知了肚皮裂开、蛋白质液体外漏比较好，这样的口感是比较受多数人欢迎的，具体时间建议根据个人喜好来掌握 。
油炸知了猴时，建议先将知了猴清洗干净比较好，知了猴长期居住于泥土下，一般在头部坑凹处会积攒有不少泥污，可以通过泡水刷洗或用水龙头冲洗等方式来清除 。
知了猴炸多长时间这还要看是怎么加工，一般油温8、9成热，炸上2分钟左右就可以了 。
空气炸锅炸金蝉需要多久空气炸锅炸金蝉需要十来分钟左右 。
准备金蝉500克，芹菜2根，面粉适量，盐适量，大蒜5瓣，大葱半根，干辣椒适量，橄榄油适量 。
金蝉清洗备用，小芹菜、大葱、大蒜切好备用，金蝉凉水下锅，煮10到15分钟，捞出，稍微晾一下，用剪刀剪成两半，去掉其中小黑虫，导入适量面粉、盐，裹起来，(这里加适量盐更容易入味) 。
倒入空气炸锅，用喷壶喷油在金蝉表面，适量均匀即可！180度烘烤20-30分钟(中途要翻动几次哦！通常空气炸锅会每隔几分钟召唤你来翻动)，金蝉榨好备用，起锅，少油，煸炒葱、蒜、小芹菜至香，(此处也可加一点盐）到入炸好的金蝉，翻炒 。出锅，吃起来 。
香酥金蝉空气炸锅版，比油炸版的摄入油脂量要少很多的哦！香脆好吃的呢 。
炸知了要腌多长时间需要腌制10分钟左右 。
原料
主配料：活知了500克、葱段5克、姜片5克、净生菜200克 。
调料：绍酒5克、酱油10克、白糖2克、麻油20克、胡椒粉2克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）、辣椒粉5克 。
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