天气|夏天就喜欢这样的早餐，简单又营养，花钱不多，还倍儿好吃
天气一热 ， 人就容易没有食欲 ， 为了让家人吃得香 ， 吃得有营养 ， 早餐我都是自己在家做 ， 虽然不精致 ， 但很用心 ， 无论什么天气也得让家人好好吃早餐 。
看看我家今天的早餐：千层肉馅饼 ， 花生薏米豆浆 ， 绿豆沙 ， 蒸玉米 ， 水果（葡萄 ， 红布林） 。
这顿早餐颜色上比较清新 ， 没有特别油腻的食物 ， 闷热的天气里一眼看上去就很有食欲 ， 有荤有素 ， 有咸有甜 ， 营养也很丰富 ， 十几分钟早餐就能端上桌 ， 孩子老公起床后很快就把早餐吃光了 。 夏天就喜欢这样的早餐 ， 简单又营养 ， 花钱不多 ， 还倍儿好吃 。 下面一起看看详细做法吧 。
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----【千层肉馅饼】----
前几天做了一次千层酱香饼 ， 女儿特别喜欢 ， 一直念念不忘 。 今天这个千层馅饼 ， 我加入了芹菜肉馅 ， 芹菜的清香味 ， 搭配肉馅的鲜香味 ， 一口咬下去满嘴香 ， 全家人都喜欢 。
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食材：
面粉300克 温热水180克 1小勺盐 前夹肉300克 芹菜3根 姜
1 ， 面粉里加入1小勺盐 ， 加入温热水搅拌成絮状 ， 然后揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜松弛40分钟 。 （早上如果没有时间 ， 可以晚上把面揉好 ， 放入冰箱里冷藏一晚 ， 早上起来直接包馅儿 ， 下锅煎 ， 方便快捷）
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2 ， 前夹肉切块 ， 姜切片 ， 然后放入绞肉机里 ， 盖上盖上 ， 按压按钮搅打6秒钟 ， 然后加入芹菜段 ， 再搅打4秒钟 ， 细腻顺滑的肉馅儿就绞好了 ， 接着调入1勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 1勺玉米淀粉 ， 适量胡椒粉 ， 5勺清水 ， 顺着一个方向搅拌至肉馅上劲 。
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3 ， 案板上抹油防粘 ， 取出松弛好的面团分成5等份 。
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4 ， 取一个面团擀成一个大薄饼 ， 饼皮的3/4都均匀的抹上肉馅儿 ， 然后从饼皮的中间往下切一刀 。 如图所示 ， 把饼皮折叠起来 ， 最后把饼皮边缘捏合起来 ， 防止漏馅儿 。
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5 ， 不粘锅里不用放油 ， 直接把饼坯放入锅中 ， 盖上盖子小火焖煎3分钟 ， 翻面再煎三分钟 ， 煎至饼皮两面金黄鼓起 ， 起锅 。
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6 ， 切块 ， 就可以开吃啦！看！满满的肉馅儿 ， 清爽不油腻 ， 又香又软 ， 特别好吃 。
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----【花生薏米豆浆】----
早餐家里人都爱喝豆浆 ， 打豆浆 ， 除了黄豆 ， 我还喜欢加入各种坚果 ， 豆类 ， 果仁 ， 这样打出来的豆浆口感更丰富 ， 营养也更全面 。 豆浆里含有优质的蛋白质 ， 而且很容易被人体吸收 ， 来不及吃早餐的朋友 ， 抽时间喝上一杯豆浆也比较有营养 。
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食材：
黄豆20克 花生20克 薏米10克
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我用的迷你破壁机打豆浆 ， 干豆不需要提前泡发 ， 直接就可以放入豆浆机里 ， 启动程序 ， 只需要18分钟 ， 香喷喷的营养豆浆就做好了 ， 方便快捷 。 特别适合早上没时间做早餐的上班族 ， 带去单位 ， 分分钟就能给自己打一杯美味的营养豆浆喝 。 不仅如此 ， 这款破壁豆浆机还可以制米糊 ， 煮营养粥 ， 榨果汁 ， 现在天气热 ， 中午休息的时候给自己打杯果汁喝 ， 补充水分和维生素 ， 精神满满一整天 。
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