糯米圆子，一般是用糯米包裹的肉沫制作而成 。 颗颗白色糯米饭粒包裹紧实的肉丸，晶莹剔透 。 咬上一口，糯米和肉丸子的香味混杂在一起，糯香软黏 。 糯米圆子可是安徽一带年前必备的的食品，春节招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保管，糯米圆子也寓意着团团圆圆、美满幸福 。 下面就为大家介绍这道美食的家常做法 。
糯米圆子的家常做法
1、生糯米洗净，用水泡发，备用 。 糯米提前泡好，最好是头天晚上就泡上 。
文章插图
2、猪肉洗净，剁成肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油、盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清、蒜、姜沫等，搅拌均匀，待用 。 这是很重要的一步，一定要搅拌上劲至少要搅五分钟以上 。
【糯米圆子的家常做法 春节招待亲友的一款美味佳肴】
文章插图
3、把搅拌好的肉馅静置5分钟左右，开始揉肉丸，把揉好的肉丸在糯米中滚几下，放入盘中 。 肉沫滚成小团圆形 。 糯米完全包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的 。
文章插图
文章插图
4、蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连 。
5、烧开后，把揉好的糯米丸子放锅中蒸10-15分钟左右 。 关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖 。 肉丸子之间要有距离，不可挨太近 。
文章插图
文章插图
6、似珍珠一样的糯米圆子就做好了，要趁热吃 。 吃的时候也自己制作点酱汁，蘸着吃口味更佳 。 糯米圆子蒸好后就可以直接吃，还可以选择放油锅里炸 。 将蒸好的糯米圆子，坐锅点火，倒入适量油，将圆子下入炸至金黄即可 。
文章插图
推荐阅读
- 鬣狗咬合力比狮子大吗
- 曹操有几个儿子「曹操有几个儿子都是什么名字啊」
- 桂圆泡水喝的功效 用它泡水效果比安眠药还好
- 大地之子的来历
- 竹子根的功效与作用图片 竹子根的功效与作用 能让人体自身免疫力明显提高
- 8k水粉纸是什么样子的
- 新型电商运营模式有哪些「电子商务运营模式是什么模式」
- 怎么煮粽子叶子不黄「煮粽子放什么叶子不会变黄呢」
- 蝴蝶长什么样子
- 新城控股的房子能买吗2022 新城控股的房子能买吗