刚出炉的烤鸭味道才鲜美,而放凉后吃的话口感欠佳, 但如果买回家的烤鸭不能及时食用,买的烤鸭凉了怎么加热？
买的烤鸭凉了怎么加热
1、烤箱加热法
烤鸭凉了的话 ， 如果想加热还是原汁原味的话 ， 有条件的话 ， 最好是再烤一下 。 将凉烤鸭放进电烤箱内 ， 用低温烤5分钟 ， 然后再用高温烤4分钟即可 。 其色香味与原烤鸭无异 。
2、微波炉加热法
如果没有烤箱,也可用锡箔纸将烤鸭包裹起来 ， 放入微波炉里 ， 会有不错的效果 。 最好是用带有烧烤功能的 。 加热火力以及时间请自己把握 ， 每个微波炉各不相同 ， 也要根据鸭子的大小 。 一般半个用
8~10分钟左右,加热至一半时还要转个向这样加热就会比较匀 。 而没有烧烤功能的话那只能用微波功能来加热了,如是半只烤鸭且切开的话800W功率的那只要3分钟左右,不过鸭皮是不会再脆了那只能将就啦 。
3、蒸锅加热法
将凉烤鸭放入放有蒸笼布的蒸锅内 ， 用沸水隔水蒸7~8分钟 ， 将鸭子热透即可 。
蒸笼布在蒸烤鸭的时候会用到 ， 如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸） 。 把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些 ， 不要太湿了 ， 感觉到湿润就足够了 。 如果太湿润会使烤鸭浸水 ， 表面 出现一块块的“水面” ， 口感非常的差 。 当然 ， 没有蒸锅的 ， 装盘扣个大碗 ， 隔水蒸也可 。
4、热锅炒加热法
先不放油和调料 ， 然后把削成片状的烤鸭倒到热锅当中 ， 再用铲子来回地翻动 ， 待煸炒1～2分钟之后将其控出油 ， 再装盘即可食用 。 炒的时间不宜过长 ， 否则皮焦肉老 ， 风味全无 。
tips：如果凉的烤鸭是从冰箱中拿出的 ， 不要着急加热 ， 可以先让其恢复室温 ， 再进行加热 。 一般放置10分钟左右够了 。
5、油淋加热法
用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起 ， 用滚热的油将鸭全身反复浇匀几次 ， 即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口 。 待皮脆肉热时即可食用 。
【买的烤鸭凉了怎么加热 5招教你恢复酥脆口感】
推荐阅读
- 超市带鱼段怎么去内脏 超市买的带鱼段有内脏吗 超市卖的带鱼段内脏一定要去除吗
- 摩托车新车多久换机油最好「新购买的摩托车应该每多少公里更换一次机油呢」
- 实体店买的苹果ac+可以退吗 授权店买的applecare能退吗
- 保温杯用什么材料好,如何清洗新买的保温杯
- 外面买的冷冻烟熏三文鱼可以直接吃吗怎么做 冷冻烟熏三文鱼怎么吃
- 胸贴买回来要清洗吗,新买的胸贴要怎么清洗
- 买的酒能否带上公交车 买的酒能不能带上公交车
- 新买的书桌晾多久才用
- 红枣怎么保存「买的干红枣怎么保存」
- 毛衣掉毛怎么办,毛衣缩水怎么办