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桃仁的功效与作用桃仁的食用注意事项 桃仁的功效与作用-桃仁的食用注意事项
桃仁活血祛瘀，润肠通便 。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘 。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘 。下面是我为大家带来的桃仁的功效与作用及桃仁的食用注意事项的知识，欢迎阅读 。
桃仁的功效与作用
桃仁的功效
活血祛瘀，润肠通便 。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘 。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘 。
桃仁的药理作用
1、祛瘀血作用
本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用 。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用 。本品还有抑制血液凝固和溶血作用 。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用 。
2、抗炎作用
本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用 。
3、抗过敏作用
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的.皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量 。
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体
4、其它作用
苦否仁甙，有镇咳作用 。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70% 。
食疗作用
桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘 。
《本草纲目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，头偏，状如半月，其仁酷似新罗松子，可食，性热 。”
《食疗本草》：“每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良 。”
《饮膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上气咳嗽，胸膈妨满，喘急 。桃仁(三两，汤煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之 。”
《食鉴本草》：“桃仁破血 。润大肠 。双(霜)仁者杀人，不可与同食 。服术人不可食 。”
桃仁的食用注意
桃仁可以食用，不过一定要处理好 。桃仁含有苦杏仁素，毒性较强，不可直接食用，多量可致死 。处理方法如下：开水浸泡20–30分钟，去皮，清水浸泡30小时以上，中间要多次换水，至无粘液浸出时，入开水锅内煮开10分钟，无苦味时，就可作为半成品使用了 。可代杏仁食用，食法相似，炒、拌、炝、烧、冻都可，一次不要吃得太多 。含有丰富的维生素E，是抗衰老佳食 。
酱汁桃仁
主料：核桃仁 。
调料：甜面酱、白糖、清水、食用油 。
烹制方法
1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮;
2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油;
3、坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时，放入甜面酱 翻炒均匀，待糖与酱合一体时加入核桃仁，当糖和酱全部裹在核桃仁上即可 。
桃仁的选方
1、治妇人室女，血闭不通，五心烦热：桃仁(焙)、红花、当归(洗焙)、杜牛膝等分为末 。每服三钱，温酒调下，空心食前 。(《杨氏家藏方》桃仁散)
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