而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用 。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用 。
具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用 。
核心提示：入冬以来，不少人都感觉全身发冷，手脚更是冰凉得受不了，尤其身材娇小的女性、压力过大的上班族，哪怕是不停地喝热水、穿再多的衣服，依然不得缓解，这究竟是为什么呢？小编来教你几个好方法，远离冰冻手脚 。
暖身攻略3：多吃胡萝卜激活内脏和血液
适宜人群：心肺功能不好的人
.hzh {display: none; }长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群 。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅 。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见 。
对于这种怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤 。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效 。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显着的杀菌作用，同样能增强抵抗力 。
具体做法：把胡萝卜和洋葱洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒 。加入高汤煮沸，再加少许调味等 。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况 。
暖身攻略4：每周吃两顿豆豉南瓜缓解压力
适宜人群：工作压力大、精神紧张的人
南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的用 。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型（还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状）的寒症人群 。
如果您也有这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜 。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，令保暖效果更好 。
具体做法是：用半个小型黑皮南瓜（约1200克），去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味，备用；然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用 。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可 。
暖身攻略5：附子羊肉汤温经逐寒
适宜人群：脾胃虚寒的中老年人
中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用 。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用 。如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤 。每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适 。
具体做法：将250克羊肉洗净，切成小块；将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好；再将所需的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用 。
（责任编辑：徐晓宇）
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