炸酱面|夏天要多吃面条，教你懒人做法，比炸酱面还好吃，上桌就扫光
早餐作为每天的第一餐 ， 讲究吃得好 ， 这个“好”字却难倒了多数人 ， 快节奏的生活时代 ， 熬夜、晚起是常态 ， 宁可多睡一会儿牺牲早餐的时间也不愿意早起做早餐 ， 吃得最多的也是豆浆、油条 ， 偶尔吃还行 ， 每天吃油条难免太油腻 。 自从有了孩子后 ， 做早餐已经成了一种习惯 ， 为了家人的健康 ， 哪怕做一顿简单的早餐也比买着吃强百倍 ， 其中面条就是我家最常吃的 ， 不用早起10分钟就能搞定全家人早餐 ， 最主要吃着也舒服 。 今天就和大家分享个面条的懒人做法 ， 比炸酱面还香 ， 跟我学做起来吧 。
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面条绝对是早餐最简单的做法 ， 你家一般都怎么吃呢？夏天到了 ， 有人说面条适合冬天吃 ， 一碗下肚浑身暖和 ， 不适合炎热的夏天 ， 那咱就做个适合夏天吃的呗 。 小编的做法是非常清爽可口的 ， 也是我们当地的特色吃法 ， 就算天天吃也吃不腻 。 首先取一小把韭菜切成小碎段 ， 3个海参切成小丁 ， 和虾皮一起放入盆中备用 。
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取一小块儿五花肉切成细丝 ， 碗中打入两个鸡蛋搅成蛋液备用 。 起锅加油 ， 油热后放入葱花、姜末爆香 ， 然后倒入肉丝炒香 ， 加适量味极鲜炒至上色后 ， 倒入半锅热水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 。
开锅后慢慢倒入蛋液 ， 飞成蛋花 ， 很多人说自己做的蛋花不漂亮 ， 变成了厚厚的鸡蛋块 ， 那是倒得太快了 ， 要沿着锅边慢慢倒入 ， 看到锅中哪里沸腾就把蛋液倒入 ， 这样就会形成漂亮的鸡蛋花了 。 蛋液倒完后加适量盐搅拌均匀 ， 煮至蛋花成形后关火 。
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端起锅直接倒入盛有海参、韭菜、虾皮的盆中 ， 三种食材就被烫熟了 ， 面条的卤就做好了 。 我们当地称为开清汤 ， 也叫清汤面 ， 这种过做法味道清香不油腻 ， 特别适合早餐 ， 并且食材搭配丰富 ， 完全符合了早餐要吃好的说法 。
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有菜、有肉、有鸡蛋还有虾皮和海参 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 清汤做好以后 ， 另起锅加水烧开 ， 放入面条煮熟 ， 捞出过凉 。
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【炸酱面|夏天要多吃面条，教你懒人做法，比炸酱面还好吃，上桌就扫光】过凉后的面条爽滑又劲道 ， 控干水分装入碗中 ， 舀入清汤卤 ， 搅拌均匀就可以开吃了 ， 一碗鲜香可口的清汤面就做好了 。
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食材的搭配根据自己喜欢添加就好 ， 最简单的清汤做法就是只加葱花 ， 味道也超级鲜香 ， 我家三天两头就会煮一锅清汤面 ， 大人孩子抢着吃 ， 百吃不厌 。
早餐吃上一碗鲜香的清汤面 ， 一上午都能量满满 ， 无论工作还是学习都干劲十足 。 早餐面的做法就分享到这里了 ， 味道鲜美 ， 好吃又好做 ， 快点动手试试吧 。 如果早餐不知道吃啥 ， 面条绝对是最好的选择 ， 您觉得呢？
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