鳕鱼皮是一种常见的海产品，但是市场上也存在着许多假冒伪劣的鳕鱼皮 。那么如何分辨真正的鳕鱼皮呢？下面我们就来详细了解一下 。
【鳕鱼皮好吃吗鳕鱼皮怎么分辨】
1.看颜色
真正的鳕鱼皮颜色应该是淡黄色或者浅棕色，而且表面应该有一些自然的纹路和斑点 。如果鳕鱼皮的颜色过于白色或者过于深 ， 那么很有可能是人工染色的 。
2.闻气味
真正的鳕鱼皮应该具有一定的咸味和鱼腥味 ， 但是这种味道不会太强烈 。如果鳕鱼皮有一种非常刺鼻的气味，那么很有可能是添加了化学物质 。
3.触摸手感
真正的鳕鱼皮应该比较柔软，但是也有一定的韧性，同时表面应该比较光滑 。如果鳕鱼皮过于硬或者表面有明显的粗糙感 ， 那么很有可能是经过了某些加工处理 。
分辨真正的鳕鱼皮需要从颜色、气味和手感等方面进行综合考虑 。只有了解了这些技巧，才能够避免购买到假冒伪劣的鳕鱼皮，保障自己的健康 。
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