白梅鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，备受人们喜爱 。而如果想让白梅鱼更加美味可口 ， 腌制是一个不错的选择 。那么 ， 如何才能将白梅鱼腌制得好吃呢？
1.选用新鲜的白梅鱼 。
【白梅鱼干怎么做好吃白梅鱼怎么腌制好吃】2.将白梅鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状 。
3.在盆中放入适量盐和白糖，拌匀后涂抹在白梅鱼块上 。
4.将腌制好的白梅鱼块码放在干净的容器中，再撒上少量盐巴，盖上盖子密封 。
5.将腌制好的白梅鱼放置于阴凉、通风的地方，每隔一段时间翻动一次 ， 大约腌制3-5天即可食用 。
腌制白梅鱼并不难，只要注意选用新鲜的白梅鱼、掌握好腌制配方和技巧，就能制作出美味可口的腌鱼 。腌制好的白梅鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养成分 ， 是一道不错的家常小菜 。
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