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二十四节气中的小雪节气即将到来 ， 我国大部分地区开始气温下降 ， 逐渐到0℃以下 ， 意味着我们要进入雪季了提醒人们该御寒保暖了 。中医养生认为这个季节最益于进补 ， 日常也要注意早睡晚起 ， 这个季节养生可以借助“天”力达到延年益寿 。那么具体我们该怎么做呢？小雪养生进补可以 ， 多吃也营养的东西 ， 我们可以给自己做个暖暖的汤来给自己的身体进补 ， 下面小编教给大家两款排骨炖白菜和枸杞红枣乌鸡汤的做法 ， 大家可以学习一下哦 。
1、排骨炖白菜
准备及烹饪时间：100分钟
特色：虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有 ， 但只有见到白菜的时候 ， 才觉得冬天真的来了 。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂 。比如白菜和排骨 ， 几乎不用任何技巧 ， 做出来也会让每个人都能吃得心满意足 。
主料：猪排骨300g白菜150g
辅料：葱段15g姜片15g枸杞10g
调料：盐1小匙醋1/2小匙料酒1小匙香油少许
【小雪节气养生食谱 小雪时节怎么养生 推荐两款进补食谱】做法：
1.将排骨剁成小段 ， 洗净 ， 白菜洗净切成5cm左右的长段 。2.将猪排骨在沸水中飞水 ， 洗净血沫 ， 这样做是为了不让最后的成品中有血腥味 。3.将排骨放入锅中 ， 倒入适量清水 ， 加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟 。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间 ， 并去除腥味 ， 加入料酒则可以使味道更佳 ， 但量不宜多 ， 以免排骨变味 。4.然后放入白菜煮熟 。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿 。5.最后可根据个人爱好放盐调味 ， 再点上少许香油即可 。
温馨提示：这道菜本身就有排骨的鲜味 ， 而且汤汁充足 ， 所以吃菜之前可以先盛出一碗汤来 ， 然后按照自己的口味单独在碗中调味 ， 就可以享受一道美味的饭前开胃汤了 。
2、枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克 ， 红枣20枚 ， 生姜2片 ， 乌鸡1只 。
步骤：一、将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟 ， 捞起 ， 用水洗净 ， 沥干水 。
二、杞子用温水浸透 ， 用水洗净 ， 沥干水 。
三、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮 ， 切2片 。
四、瓦煲内加入清水 ， 先用猛火对水开 ， 然后放入以上材料 ， 等水再开 ， 改用中火煲3小时 。
与一般鸡肉相比 ， 乌鸡有10种氨基酸 ， 其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高 ， 而胆固醇和脂肪含量则很少 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
适合一切身体者 ， 尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。
小雪开始就是万物养生最适宜的季节 ， 《史记》云：夫春生夏长 ， 秋收冬藏 ， 此天道之大经也 。所以冬季养生 ， 我们自然养生堂要讲究天人合一 ， 顺天而行 ， 既要借助自然之势 ， 顺天而“藏” ， 还要主动出击 ， 借天而“补” ， 达到养生祛病 ， 延年益寿的目的 。
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