食品安全问题是不容有任何差错的问题，这几年每年“315”晚会曝光的企业和行业都有大量跟食品相关，去年的注水牛肉、注水羊肉，泡药橘子，今年的酸菜、火腿肠、粉条，哪一样都是我们日常生活中经常吃的 。我们可以可怜农民，可怜员工，原谅他们的过失，那谁来可怜我们，他们在吐痰在抽烟，在注水、泡药的时候考虑过消费者的感受吗？考虑过这些食物最终会进入到别人的肚子里吗？显然没有！在他们将优质酸菜出口，劣质酸菜内销的时候，考虑过国内消费者的感受吗？显然也没有！
大厦倒塌的时候，每一个环节都不是无辜的，虽说不是每个人都会在腌酸菜的时候吐痰、吸烟，但在面对有这些问题的人的时候其他人没有制止，也没有指责，他们同样负有责任 。更何况，早在2018年，华容县当地就发布了酱腌菜行业专项整治工作方案，可4年过去了，并没有什么改善，如果他们早日意识到这个问题，也就不会有今天的局面 。
希望当地的农民和企业能够痛定思痛，寻找自己的问题，解决自己的问题，如此才能拯救酸菜产业，拯救自己赚钱的工具，一味的埋怨只会让大家的积怨更深 。
这是酸菜的问题，也是所有农业产业的问题，大家只有总结酸菜的经验教训，才能有效改变令人堪忧的食品安全问题 。
【土坑酸菜后续 土坑酸菜是什么意思】
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