食品|曾经的网红零食，拉面说暴涨250%，李子柒却已跌落神坛！( 二 )
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数据来源于蝉妈妈
自热火锅增长困难 ， 品牌追求低端市场
2021年第三季度 ， 抖音自热火锅市场规模2297万元 ， 同比增速-3% ， 自热火锅和螺蛳粉一样都出现了市场停滞增长困难的局面 。
为应对存量市场竞争 ， 自热火锅品牌都悄然调整了货品策略 ， 纷纷降低产品价格 。
根据蝉妈妈数据显示 ， 在2021年第三季度销售额TOP50的自热火锅品牌里 ， 平均客单价0-10元的品牌占比有所提升 。 相对应的 ， 50-80元的中高客单价品牌占比下降 ， 自热火锅品牌渐渐走上降低价格争夺流量的残酷竞争 。
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数据来源于蝉妈妈
总结
总体上说 ， 2021年Q3网红零食市场形势明朗 。 但因为寡头品牌的动荡和不断入局的新品牌 ， 和去年同期相比多个网红零食品类都进行了洗牌 。
螺蛳粉品类因为李子柒品牌变动和激烈的市场份额竞争 ， 今年第三季度出现负增长 ， 同样出现负增长的还有客单价不断下降的自热火锅品类 。 这两类网红零食虽然目前的市场销售额占比大 ， 但潜力不及紫米面包品类和今年调整SKU策略销售额暴涨的拉面说 。
抖音食品品类和网红零食带货未来仍有巨大的盈利空间 ， 想入局抖音电商食品类目的达人 ， 希望能抓住品类优势 ， 实现高效变现！
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