你知道怎么制作安徽的毛豆腐吗？下面为你介绍详细步骤 。
1. 准备材料：豆腐渣、盐、酒、猪油、辣椒面、花椒粉、葱姜蒜等 。
2. 将豆腐渣用清水洗净，挤干水分后放入锅中加盐、酒搅拌均匀 。
3. 炒锅中倒入适量的猪油，放入葱姜蒜爆香后加入辣椒面和花椒粉炒出香味 。
4. 倒入豆腐渣翻炒至八成熟，关火待凉 。
5. 把豆腐渣装入模具中压实，冷藏至凝固即可 。
【安徽毛豆腐怎么做怎么制作安徽的毛豆腐】制作安徽毛豆腐的步骤非常简单，只需要准备好材料并按照步骤操作即可 。最后将豆腐渣压实冷藏即可 。
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