首先准备黄豆，把买回来的黄豆放在盆中 。在盆中加入适量的水，水要没过黄豆，泡制4-6个小时 。黄豆泡好，把水倒出去 。然后把白布在盆中清洗一下，把湿白布盖在盆上 。3-4天即可生成黄豆芽 。【怎么发黄豆芽】
1、首先准备黄豆，把买回来的黄豆放在盆中 。在盆中加入适量的水，水要没过黄豆，泡制4-6个小时 。
2、黄豆泡好 ， 把水倒出去 。
3、然后把白布在盆中清洗一下 ， 把湿白布盖在盆上 。
4、3-4天即可生成黄豆芽 。
黄豆芽的饮食文化：
豆芽菜以黄豆芽、绿豆芽为主要对象，其实牙菜的对象很广，既包括黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类 ， 又包括小麦、大麦、荞麦等谷类，还包括萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜类 ， 再加上苜蓿等牧草类的种子，经过发芽之后，都称为芽菜，可供食用 。唯要注意的是土豆、红苕和玉米的芽，在萌芽期因含有黄曲霉素，应避免芽，这里仅谈人们常食的黄豆芽 。黄豆芽属于芽苗菜，是蔬菜的一种，是走在世界前列的食品加工科技成就之一 。战国时期就有豆芽，称为黄卷 。
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