不能用 。锡纸放置的时间长，就会发生变色的现象，有的锡纸会变成灰色，而有的锡纸变成了黑色，一旦变成黑色就不能继续使用 ， 这是由于锡纸发生了氧化 。锡纸变灰色 ， 如果情况不是很严重，还可以使用，但如果变色比较严重就不能使用 。
锡箔纸放久了中间变色不能用 。锡纸放置的时间长 ， 就会发生变色的现象，有的锡纸会变成灰色，而有的锡纸变成了黑色，一旦变成黑色就不能继续使用 ， 这是由于锡纸发生了氧化 。锡纸变灰色，如果情况不是很严重，还可以使用，但如果变色比较严重就不能使用 。
锡纸用来烧烤时的作用：
第一是防止食物粘烤盘 。
第二是防止食物粘上脏东西 。
第三是方便刷烤盘 。
第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 。
【锡箔纸放久了中间变色能用吗】第五是防止水分流失，保持鲜嫩 。
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