奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品 ， 每日膳食轮换安排 ， 为肝脏提供足量优质蛋白 。
适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物 ， 以增加肝糖原储备 。
酵母富含B族维生素 ， 不可冷落 。
山楂含有熊果酸 ， 能降低动物脂肪在血管壁的沉积 ， 有一定的防止或减轻动脉硬化的作用 。 如平时吃些鲜山楂 ， 用干山楂泡水喝 ， 或在炖肉时加入山楂 ， 既调味 ， 又能帮助消化 。
绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁 。 常饮这类茶水有益护肝 。
枸杞滋补肝肾、养肝明目 ， 或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可 。
常吃核桃仁、开心果之类的坚果 ， 以疏肝理气、缓解焦虑 。
有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人 ， 不妨每周吃1次畜禽肝脏 ， 以收到“以肝养肝”的效果 。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品 。 避免油炸及干硬食品 。
清除食物污染 ， 包括蔬菜、瓜果的农药残留;某些食品添加剂 ， 如面粉增白剂、防腐剂;熏烤食物及变质食物 ， 如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等 。 对策：尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜 ， 并多用清水清洗 。 吃瓜果削皮 。 尽量少吃或不吃含添加剂的食品 ， 如罐头等 。 远离熏烤与变质食物 。
多喝白开水 。 白开水要保持新鲜 ， 每天3~4次 ， 每次1小碗 。 白开水可增加循环血量 ， 增进肝细胞活力 ， 有利于代谢废物的排除而收到护肝之效 。
“锦囊”4：主动休息
中年男人每天主动找时间休息 ， 是对肝的最大钟爱 。 休息能降低体力消耗 ， 减少糖原、蛋白质的分解及乳酸的产生 ， 从而减轻肝脏的负担 。 万不可等到劳累感袭来才想到丢下手中的工作 ， 这叫被动休息 ， 此时体内的代谢废物——乳酸、二氧化碳等已积累较多 ， 对肝脏已经造成了伤害 。 而主动休息 ， 即在疲劳感出现之前就休息 ， 体内积存的废物尚少 ， 稍事休息即能完全清除 ， 对肝的保护效果最佳 。
勿做工作狂 ， 不可过劳 ， 特别是肝脏已患病者 。 前两年英年早逝的着名画家陈逸飞就是一个前车之鉴 ， 值得中年男性高度警觉 。
“锦囊”5：情绪护肝
调节情志 ， 化解心中的不良情绪 ， 使自己始终拥有一份好心情 ， 有益于肝的养生保健 。 如果情绪波动 ， 则可使体内荷尔蒙分泌失去平衡 ， 导致血液循环障碍 ， 影响肝的血液供应 ， 使肝细胞因缺血而死亡 ， 这就是中医所说的“忧伤脾 ， 怒伤肝” 。 中医认为 ， 在七情之中 ， 最不利于肝的就是怒 ， 怒可导致肝的疏泄失常 ， 造成肝气郁滞 ， 时间一长易惹肝病上身 。
情绪护肝的核心是要学会制怒 ， 即使生气也不要超过3分钟 ， 尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑 ， 从而使肝火熄灭 ， 肝气正常生发、顺畅而长保健康 。
“锦囊”6：防范“天敌”
肝脏有不少“天敌” ， 首推肝炎病毒 。 换言之 ， 肝炎病毒乃是肝脏健康的首要敌人 ， 它们常将罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路 。 目前科学家已发现甲、乙、丙、丁、戊、庚等6种型号肝炎病毒 ， 其中尤以乙、丙、庚等型号最为凶险 。 最有效的手段是接种疫苗 ， 如甲型、乙型肝炎疫苗 。 以甲型肝炎为例 ， 疫苗应用近十年 ， 受益者接近1亿人 ， 致使该型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降 ， 估计20年后可消灭此病 。
其次是药物 。 调查资料显示 ， 药物引起的肝损害约占住院病人的10% 。 在老人组 ， 这一发病率更高 。 据法国报道 ， 在50岁以上的“急性肝炎”病人中 ， 43%系由药物所致 。 如阿司匹林、磺胺、青霉素、利福平等都是既常用又有害于肝的药物 。 即使那些看似安全的药物(如营养药、补药等) ， 也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患 。 故不要随便用药 ， 尤其是口服药 ， 几乎100%通过肝脏处理 。 即使是营养药或补药 ， 也要接受医生的指导 ， 不可自作主张 ， 以免增加肝脏的负担 。
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