⑤加入适量盐调味，即可饮用 。
4、薏米 苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目 。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温 。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。
【薏米苦瓜排骨汤】
材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、葱
做法：提前将薏米泡发5个小时；排骨切块烧水焯一下；将排骨和泡好的薏米、生姜片、葱段放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转小火煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可 。
三、日常保健
大暑室外温度高，尽量避免烈日高照的时候出门，定时补充水分最重要 。
在如此高温，人们心烦意乱、食欲不振的，就会容易大动肝火，但情绪激动对身体健康危害极大，特别是老年体弱者很容易出现心肌缺血、心律失常和血压升高的情况 。所以平时尽量避免生气等极端情绪 。
空调温度尽量在25度左右，因为25度是人觉得最适宜而又最健康的温度，也是最能省电的温度 。
平时不仅需要吃清热消暑的食物，益气养阴的食物也是不可少的 。在酷热的天气里，人们经常出汗较多，而经常出汗很容易消耗大量的精气，精气消耗过大又会伤阴，就会导致人体阴衰阳盛，容易上火 。
益气养阴而且清淡的食物有：山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等 。
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