栗子怎么做好吃板栗的做法：
一、板栗烧鸡
材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖 。
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用 。
2、锅中放油 ， 油的量可以稍多点 ， 放入板栗炒到表面变色后捞出备用 。
3、余油再次烧热 ， 放入葱姜片爆香 ， 倒入鸡块翻炒 。
4、鸡块表面微黄后调入料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 少许白糖加入板栗 。
5、倒入开水 ， 大火烧开后转小火盖上盖 ， 煮20分钟左右 。
6、再大火收干水份 ， 撒入葱段即可 。
二、板栗烧排骨
材料：排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒 。
1、排骨斩小块洗净 ， 锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右 ， 捞起用温水洗去浮沫备用 。
2、香料准备好 ， 洗净备用 。
3、生板栗去核去皮洗净备用 。
4、锅内放油烧热 ， 放入排骨 ， 炒至排骨表面金黄微焦 。
5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味 。
6、把炒香的排骨和香料捞起 ， 热油继续留在锅内 ， 在热油里放几块冰糖 。
7、小火炒至冰糖融化成焦糖色 。
8、迅速倒入排骨和香料翻炒 ， 均匀的裹上糖色 。
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀 。
10、加入没过排骨的开水 ， 盖上盖子小火煮20分钟左右 。
11、20分钟后加入板栗 ， 小火再焖制20分钟左右 。
12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味 ， 不够可再加酱油 ， 然后关火装盘 。这一步汁别收太干 ， 不然板栗吃起来口感会有点干 ， 而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的 。
三、板栗红烧肉
主料：五花肉 ， 板栗 ， 冰糖 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜 ， 香料 。
1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块 。
2、冷油中放冰糖开小火 ， 用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色 。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 ， 倒入料酒翻炒 。
4、加姜蒜、香料炒香 ， 五花肉和板栗放入电饭锅中 ， 倒入开水没过肉 ， 开煮饭档炖60分钟即可 。
四、栗子焖冬菇
主料：栗子、水发冬菇、油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量 。
1、栗子去皮待用 。
【栗子怎么做好吃空气炸锅 栗子怎么做好吃】2、冬菇用清水泡发 ， 洗净 。
3、起油锅 ， 将栗子冬菇下锅稍炒一会儿 。
4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟 。
5、栗子熟透后 ， 加点蘑菇精调味 ， 大火收浓汁液就可以装盘了 。
五、栗子番薯糖水
主料：番薯516g、栗子199g、红糖、姜片、清水各适量 。
1、栗子放入汤锅中 ， 加入适量的清水 。
2、盖锅盖 ， 大火煮5分钟 。栗子趁热去衣 。
3、番薯洗净 ， 去皮 ， 滚刀切块 。
4、汤锅注入适量的清水 。
5、盖锅盖煮滚 。
6、放入番薯 。
7、加入栗子 。
8、放入适量的姜片 。
9、倒入适量的红糖 。
10、拌匀 ， 煮滚 ， 即可关火 。
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