3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀，洒在作好的凉粉上即可食用 。
我推荐：潮汕草粿做法
潮汕草粿为黑色凉粉状，通常热食 。喜加黑糖，白糖或蜂蜜亦可 。
1.在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱
2.大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉
3.过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡
4.勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结 。
十种凉粉做法凉粉的家常做法如下：
主料：豌豆淀粉50克、蒜适量、葱适量 。
辅料：盐适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量 。
1、豌豆淀粉加水1比5混合 。
2、锅中倒入清水搅拌加入豌豆淀粉 。
3、中火熬制粘稠，放入容器中放凉 。
4、准备好的调料调成酱汁，淋在凉粉上 。
5、搅拌均匀，凉粉即可制作完成 。
凉粉做法凉粉的做法如下：
主料：绿豆淀粉50克、水750毫升 。
辅料：醋5克、生抽5克、蒜末5克、葱末5克、淀粉3克、黄瓜适量、辣椒油适量 。
1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀 。
2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊 。
3、改小火后快速贴锅底搅拌 。
4、盛入碗中冷却凝固 。
5、碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀 。
6、将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可 。
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