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煮鸡蛋一般煮几分钟能熟 鸡蛋煮几分钟能熟( 二 )

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2、开水煮鸡蛋
开水煮鸡蛋并不像大家所说的是把开水煮开之后直接把鸡蛋放进去 ， 这样的话鸡蛋很容易破 ， 而是要煮开之后调至小火 ， 再把鸡蛋放入进去煮 ， 这样的话鸡蛋容易煮熟 ， 而且不会出现破壳的现象 。
3、电饭锅煮鸡蛋
电饭锅煮鸡蛋是比较省心省力的 ， 只要准备一锅水 ， 然后把鸡蛋放进去 ， 把盖子盖上 ， 按上煮饭键就可以了 ， 一般煮12分钟左右基本上可以煮熟了 。
用电饭锅煮鸡蛋的时候注意要观察一下 ， 看看鸡蛋有没有破裂或者是水有没有烧开 。煮好的鸡蛋其实就跟平时放到锅里煮的鸡蛋是一样的 ， 对于一些上班族来说 ， 用电饭锅煮鸡蛋不需要一直站在煤气灶旁边看 ， 还是非常省时省力 。
开水煮鸡蛋注意事项
1、首先就是不能用沸水煮蛋 。很多人觉得用高温沸水煮的 ， 这样可以完全消灭鸡蛋内部的细菌 。但是如果是沸水煮鸡蛋 ， 会使鸡蛋内部的蛋白质迅速凝固 ， 这样会损失鸡蛋的营养物质 。
而且会使鸡蛋不够嫩 ， 使鸡蛋的口感更差 。所以我们在煮鸡蛋的时候需要用小火慢慢温煮 。这样的鸡蛋又嫩营养物质又好 。
2、鸡蛋煮的时间不能过长 。如果我们鸡蛋煮的时间过长 ， 会影响口感 。
3、如果觉得煮鸡蛋的时候 ， 蛋清会经常跑出来 ， 可以在水中加一些食盐 ， 食盐可以帮助蛋白质的凝固 ， 而且还可以封闭裂痕 。为了防止蛋壳破裂 ， 我们还可以在鸡蛋的一端 ， 开一个小孔 ， 防止鸡蛋因为高温膨胀而破裂 。
鸡蛋煮多久才熟呢煮8分钟熟 ， 此时鸡蛋口感较嫩 ， 煮10分钟全熟 。
鸡蛋清洗干净 ， 冷水下锅中浸泡一分钟 ， 用小火把水烧开 。这是为了防止鸡蛋在升温的时候裂开 ， 水烧开后改用文火煮3到8分钟 。鸡蛋在3分钟时 ， 蛋清凝固 ， 口感软嫩 ， 蛋黄还没开始凝固 。鸡蛋在5分钟时 ， 蛋黄凝固部分 ， 属于溏心蛋 。鸡蛋在8分钟就属于全熟鸡蛋 ， 关火后可以焖几分钟 ， 能使鸡蛋完全凝固 。
鸡蛋注意事项
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里 ， 利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同 ， 使蛋壳容易剥落 ， 但这种做法不卫生 。鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏 ， 冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内 ， 贮藏时容易腐败变质 。
鸡蛋壳表面的毛细孔会随气温热胀冷缩 ， 如果你为了清洁表面的污垢而把鸡蛋长期浸泡在低温水中 ， 在不同的温度切换之间 ， 溶于水中的污垢 ， 反而穿过毛细孔进到鸡蛋里面 。
鸡蛋一般煮多长时间就熟了一般煮6分钟就熟了 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋6个、水适量 。
1、准备好鸡蛋 ， 清洗干净 。
2、锅中倒入适量的水 ， 放入鸡蛋 。
3、盖上盖子 ， 开锅后 ， 煮6分钟即可 。
【煮鸡蛋一般煮几分钟能熟 鸡蛋煮几分钟能熟】4、把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下 ， 捞出 。

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