蛋糕胚是制作蛋糕的重要组成部分，但在烘焙过程中容易出现老化、干燥等问题 。那么，如何烤出不老的蛋糕胚呢？以下是几个小技巧 。
1. 高温快烤法
将烤箱预热至180℃左右，然后将蛋糕胚放入烤箱中烤10-15分钟即可 。这种方法可以让蛋糕胚表面形成一层硬壳，从而保持内部的湿润度和柔软度 。
2. 湿度控制
在烤箱中放一盆水，或者在蛋糕胚周围喷一些水雾，可以增加烤箱内的湿度，从而避免蛋糕胚过早干燥 。同时，也可以使用保鲜膜或毛巾覆盖住蛋糕胚，防止水分挥发 。
3. 适当降温
在烤好的蛋糕胚取出后，可以将其放置在通风处自然降温，避免过快的温度变化导致老化 。如果需要储存 ， 可以将蛋糕胚放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存 。
【蛋糕胚烤法蛋糕胚怎么烤不老】以上几个小技巧可以帮助我们烤出不老的蛋糕胚，保持其柔软湿润的口感 。需要注意的是 ， 在烘焙过程中要及时掌握好温度和湿度的控制，避免蛋糕胚老化干燥 。同时，储存时也要注意密封保存，以免受到外界空气和湿度的影响 。
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