吃柿子涩嘴怎么回事 吃脆柿子感觉满嘴涩怎么办


吃柿子涩嘴怎么回事 吃脆柿子感觉满嘴涩怎么办

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吃完柿子嘴涩怎么解决吃完柿子嘴巴涩怎么办?下面小编来告诉大家该怎么办 。
操作方法
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首先,吃完柿子嘴巴涩的话,我们是可以多喝一些白开水来解决掉这个问题的,在吃完柿子之后,我们可以喝上一大杯白开水,之后就不会那么涩了,效果还是比较好的 。
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其次,吃完柿子嘴巴涩的话,我们还可以选择直接去刷个牙,这样也是可以去除涩味的,效果也是比较好的,不过需要注意的是不要立即去刷牙,那样对我们的牙齿不好,最好在吃后十五分钟之后去刷牙 。
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之后,吃完柿子嘴巴涩的话,我们还可以选择嚼口香糖,这样也是可以让我们感觉不涩的,效果也是比较好的,一般吃完柿子过十五分钟之后再去嚼口香糖,这样可以保护我们的牙齿 。
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最后,吃完柿子嘴巴涩的话,我们还可以选择过一会儿喝上一杯牛奶,牛奶是可以让我们很快就感觉不到涩的,一般最好也是在十五分钟之后再去喝比较好
到了秋季也就是到了吃柿子的时候,不过吃柿子的时候首先一定会挑成熟 的,因为没成熟 的太涩嘴了完全没法吃的,而即使是成熟的柿子吃多了也会嘴涩,那么怎么去除柿子的涩味不让嘴麻呢,下面我们就来说说柿子去涩最快的方法 。
吃柿子嘴涩怎么办
原来,柿子里含有大量的可溶性单宁质(鞣酸),单宁质有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,而有“涩”的感觉 。这种涩并不是一种味觉,因为口腔粘膜上面没长味蕾,只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢,从而产生兴奋,再传到大脑以后产生了感觉 。
不只是柿子,任何一种植物的果实中都含有丹宁 。苹果,樱桃,葡萄这些水果中都含有这种物质 。只是,在柿子中比较多罢了 。是这种物质让你的舌头感觉涩涩的 。丹宁是植物果实在没有成熟时所含有的物质,当果实成熟的时候,丹宁就会转化为糖份 。所以,当我们吃熟了的果实的时候就不会感觉涩涩的了 。
吃柿子舌头涩怎么办
霜降前后是柿子的最佳成熟时期,大量柿子上市 。据了解,根据在树上成熟前能否自然脱涩,柿子分为涩柿和甜柿两类 。前者(上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩方可供食用 。引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸),鞣酸有很强的收敛性,可以使舌黏膜蛋白质凝固,麻痹味觉神经而产生“涩”的感觉,须经人工处理加以脱涩后方可食用 。
柿子脱涩方法
要使柿子不涩,需要进行脱涩处理 。把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质,它就难以接触到神经末梢,不会产生兴奋,你也就觉不出涩来了 。怎样才能改变单宁质的性质呢?让柿子同空气隔绝,使它无法进行正常呼吸,只有细胞内的呼吸作用,由此就分解了果实里的一部分糖分,产生了二氧化碳和酒精,这种化学变化,就会促使单宁质变为不溶性的物质 。
1、混果脱涩法:将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7 天即可脱涩 。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩 。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软 。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2 个苹果,把口扎紧,2-3 天即可脱涩 。
2、加温缺氧脱涩:将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35℃-40℃,经16-18 小时即能脱涩 。此法处理的果实肉质较脆硬 。tips:用这种方法脱涩味的柿子不可久放,最好保证在12小时内吃完 。

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