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冬天鸡汤怎么炖好喝又营养冬天炖鸡汤要好喝又营养，需要注意以下几点:
第一，炖鸡汤的原料要地道 。鸡要选择三年以内的土鸡，佐料最好有人参，枸杞 。
第二，做法要讲究 。火候讲究，最好用砂锅炖，这样做出来的鸡汤味道更浓郁 。
冬天炖鸡汤里放什么食材好冬季炖鸡汤放什么材料 怎么炖鸡汤好喝又营养
鸡汤是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而在冬季寒冷的时候，炖鸡汤放什么材料好呢？怎么炖鸡汤好喝又营养呢？
虫草花鸡汤 1 虫草花中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，具有益肝肾、止咳化痰等功效，而且性质平和，大部分人可以食用，以下是和鸡一起炖汤的做法： 1、首先准备鸡、虫草花、红枣、枸杞、核桃适量 。2、接着将鸡清洗干净，切成块状，红枣去核 。3、然后将所有处理的食材放入锅中，加入清水没过食材 。4、盖上盖子大火炖20分钟，小火再炖1小时 。5、最后加入适量的盐、味精调味即可食用 。
山药炖鸡 2 山药是一种养肺的佳品，和鸡一起煲汤，味道鲜美、香味浓郁，能够起到养肺护肝、润燥、滋补强筋等功效，以下是具体做法： 1、首先准备食材生姜、山药、鸡、盐、味精、料酒适量 。2、接着将鸡清水清洗干净，切成块，生姜切片，山药清洗后切块 。3、然后将鸡和生姜放入，大火烧开后，去掉表面浮沫，放入料酒、山药，中小火炖1-1.5小时 。4、最后加入盐、味精调味，焖5-10分钟即可食用 。枸杞红枣乌鸡汤 3 枸杞红枣乌鸡汤，是由红枣、枸杞、乌鸡作为原材料制作的滋补美食，具有补血养血、美容养颜、益精明目等功效，味道可口、肉质鲜嫩，在冬季可以适量饮用，起到暖胃的效果，以下是具体做法： 材料：枸杞20克、红枣10颗、生姜5片、乌鸡一只 。做法： 1、将乌鸡清洗干净，去毛、内脏等，放入沸水中焯水后捞出，控干水分备用 。2、接着将红枣和枸杞、生姜清洗干净，红枣去核、生姜去皮切片，枸杞去掉表面灰尘 。3、然后在锅中倒入乌鸡、生姜、红枣、枸杞食材，大火煮开后，小火慢炖1-2小时，4、最后用盐、味精调味即可 。党参黄芪炖鸡汤 4 党参和黄芪都是药用价值较高的中药材，和鸡一起炖汤吃，具有健脾养胃、补气益血、强筋健骨、美容养颜等功效，对于冬季来说，是可以适量饮用的，补充人体养颜，起到健脾暖胃的效果，以下是具体做法： 1、准备党参、黄芪、鸡、红枣、生姜片适量 。2、将鸡清洗干净，然后在沸水中去除血水，红枣清洗后去核，党参和黄芪清水清洗后，切段 。3、接着将鸡、党参、红枣、黄芪、生姜片放入锅中，加水没过食材，中小火炖1-2小时 。4、最后用味精、盐调味，焖5-10分钟，鸡肉熟烂入味即可食用 。
冬季怎么炖鸡汤好喝冬季顿鸡汤，需要准备好配料，除了要鸡肉新鲜外，配料也必须新鲜，而且还要注意配料的量，不要认为好吃就多放，适量的配料配鸡肉，可以让鸡肉的营养全数吐出，而且可以保持住鸡肉的闻道 。
鸡肉配莲藕是美味的，先把莲藕煮到6分熟，然后再放鸡肉，如果是一整只鸡放进去，那么藕就要在四分熟的时候再放鸡肉，最后要煮到吃起来感觉是沙的感觉才行，按照这个步骤操作鸡肉的营养就可以最大的保持住，而且藕的味道也好吃！
【冬天鸡汤怎么炖好喝又营养窍门 冬天鸡汤怎么炖好喝又营养】还有一点就是不要在煮之前放油，因为鸡肉的油就已经够了！如果再放就会让汤变得很油腻，让人不想吃，更不用说想喝汤了！特别是现在人人都注重身材的时代，太油腻的东西一般都是不会吃的！
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