蒸芋头的做法引导语：芋头的做法是很多 ， 蒸芋头是不错的做法 。那么蒸芋头究竟是怎么做呢？对于第一次做蒸芋头的妈妈们 ， 可能就要学习一下蒸芋头的做法大全 。其实 ， 蒸芋头的方法可以分为两种 ， 一种是清蒸 ， 一种则是配着其他的食材来蒸 。
一、清蒸芋头
1、准备材料：小芋头若干、盐 。
2、把小芋头去皮洗干净 ， 然后在芋头的切面上抹一层盐 。
3、将芋头装在盘子上 ， 然后上锅清蒸二十分钟即可食用 。
二、番薯芋头蒸鸡翅
1、准备材料：番薯、芋头、鸡翅、生抽、五香粉、姜片、白糖 。
2、将芋头、番薯去皮并洗干净后 ， 切成正方形丁粒 。
3、然后将鸡翅斩成两段 ， 用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟。
4、把芋头、番薯丁铺满碟子 ， 然后把鸡翅捞起摆在番薯芋头丁的上面 。
5、把腌鸡翅的腌料全部淋在鸡翅和番薯芋头的上面 。
6、水烧开后开始蒸 ， 中大火蒸10分钟 ， 小火焖5分钟即可 。
蒸芋头怎么做好吃
学会了蒸芋头的做法其实是还不够的 ， 因为要蒸不难 ， 要蒸得好吃才是重点 。因此 ， 妈妈们在蒸的过程中 ， 应该把握一些技巧 。只有把这些技巧都掌握好了 ， 才能做出美味的蒸芋头来 。
首先 ， 蒸芋头要有新鲜的芋头 。妈妈们在挑芋头的时候 ， 最好是挑选小芋头 ， 这样子比较容易蒸熟 。而且要挑选比较新鲜的 ， 不要挑那种快要烂的芋头 ， 因为会影响整道菜的\’口感的 。
其次 ， 如果是清蒸芋头的话 ， 建议妈妈们要在芋头的切面上抹一层盐 。这样做的好处就是 ， 蒸熟的芋头会自带味道 ， 会比较好吃 。
最后 ， 如果是与其他的食材一起蒸的话 ， 那么就要将其他的食材用配料调好味 ， 这样做出来的蒸芋头才不会带有腥味或者吃起来会有油腻感 。
如果妈妈们都记住了这些技巧 ， 那么做出来的蒸芋头就差不了哪里去了 。
蒸芋头的营养价值
既然蒸芋头的做法不难 ， 要做好吃的蒸芋头也不难了 ， 那么妈妈们可能会开始关注蒸芋头的营养了 。一般来说 ， 如果要用某食材来做晚餐 ， 妈妈们必定会先了解其营养价值 ， 然后再做选择的 。因此 ， 也介绍一些关于蒸芋头的营养价值给妈妈们做参考：
首先 ， 蒸芋头中的主料是芋头 ， 如果是清蒸芋头的话 ， 自然就会有芋头的营养价值 。而芋头的价值主要体现在：1、富含蛋白质、钙、、胡萝卜素、维生素C等多种成分 。2、芋头为碱性食品 ， 能够平衡人体的酸碱从而可以用来防治胃酸过多症 。
其次 ， 就要看与芋头一起蒸的食材了 。就拿番薯芋头蒸鸡翅来说 ， 除了有芋头的营养价值外 ， 还有番薯的营养价值： 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等10余种微量元素 ， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
蒸芋头的功效与作用
了解了蒸芋头的营养价值其实还是不够的 ， 妈妈们最好还是要了解一些关于蒸芋头的功效与作用的 ， 这会帮助妈妈们是否用芋头作为晚餐或者小吃具有一定的参考价值 。
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