3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可 。
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家常菜晚餐食谱在日常学习、工作和生活中，大家对家常菜都不陌生吧，妈妈们知道怎么做好吃的晚餐吗，不妨来试下我介绍的家常菜的食谱大全吧 。仅供参考，欢迎大家阅读 。
家常菜晚餐食谱1一、香菇炒猪肝
香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克 。
制作方法
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发 。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用 。
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用 。
3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用 。
4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片 。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的\’滤汁 。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成 。
二、萝卜番茄汤
胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖
制作方法
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片 。
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可 。
三、土豆泥肉松沙拉
原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许 。
制作方法：
1、土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀 。
2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎) 。
3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上 。
四、奶油鱼肉
原料：鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶等 。
制作方法：
1、将鱼肉剔出;
2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;
3、把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可 。
五、什锦猪肉菜末
原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量 。
制作方法：
先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末 。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可 。
家常菜晚餐食谱2醋拌藕片
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。
材料：藕、盐、醋 。
做法：
1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中;
2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可;
3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分;
4、加糖、醋、盐少许拌匀即可(不放盐也可) 。
家常菜晚餐食谱3果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量 。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动，真的是一举数得哦，你们赶快来试试吧 。
材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油 。
做法：
1、首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟 。
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