烤香肠的做法 是什么烤香肠的做法如下：
主料：香肠9根
辅料：食用油15克
步骤1、首先将香肠用竹签串起来，如图：
步骤2、在香肠的两侧用刀划上任意的花纹，如图：
步骤3、用刷子给香肠全身刷上适量的油，如图：
步骤4、把香肠放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤15分钟，如图：
步骤5、烤到7分钟的时候，取出香肠翻面继续烤，如图：
步骤6、香肠烤熟透后取出放一下，沥一下油就可以了，如图：
怎么做烤肠好吃呀烤肠用烤箱上下火200度，烤10分钟左右即可 。
材料：香肠、花生油、生抽、耗油、香油、红油 。
准备好需要的香肠 。去掉包装，切成花刀，两面都切 。烤盘上铺上烤纸 。火腿肠表面刷上一层花生油 。用少许蚝油、生抽、香油、麻辣红油调成的烤肉酱 。
刷上自己调的烤肉酱 。放入烤箱，上下火，200度，烤六分钟，再刷一遍自己调的烤肉酱，翻一面再烤六分钟 。出炉等凉后即可食用 。
烤香肠的吃法：
原料很重要，香肠要买那种真肉的，而且是要肥瘦相间的，不要买都是面粉的的 。其次是刷的油，要用好的油，而不要用劣质油 。再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热 。
烤香肠烤箱温度和时间烤香肠所需温度一般在180-200度左右 。温度越高会出现里面不熟但是外部已经焦了的情况，温度低一点可以保证内外全熟并且不会烤焦 。烤的时间控制在10-15分钟左右 。同时烤前最好先划几刀香肠，中途再刷一遍油即可 。
烤香肠烤箱温度和时间
烤肠好吃与否在于对火候和时间的控制以及注重烤制过程中的细节 。
比如先解冻香肠可以缩短烤制时间，烤制过程刷一次油或翻面，提前预热烤箱等，可以使烤肠口感更好 。
烤香肠做法首先准备食材：
五花肉 X 1000g
肠衣 X 4条
白酒 X 80g
白砂糖 X 60g
十三香 X 2g
食盐 X 1汤匙
【烤香肠的做法 是什么意思 烤香肠】黑胡椒 X 适量
淀粉 X 65g
食材准备好之后，先把肠衣用水清洗干净，然后用水泡着！然后把猪肉处理一下，先去皮，去皮的方法用菜刀从肉中间往下切，切到猪皮的位置不要切断，然后斜刀一拉，猪皮就去掉了 。去掉猪皮的猪肉，先切成小块，再用菜刀剁成肉末，或者用绞肉机搅碎，我为了方便用的是绞肉机 。（手动的绞肉机不贵，你们可自备一个在家里，对吃货来说绝对是经常用的上的）
好，猪肉搅碎之后装到一个大盘里面，然后加入1小汤匙的食盐，加入2g十三香，加入60g白砂糖，加入60g淀粉，加入80g白酒（3-50°C都行），再加入少许胡椒粉，搅拌均匀腌制一会！
在肉末腌制的过程中，我们可以适当的再清洗一下肠衣，需要注意的是肠衣清洗的时候一定要小心，不要弄破了，不然就做不成了 。洗好肠衣之后，在绞肉机上套上做香肠的漏斗（买机器送的），然后把腌制好的肉末，从绞肉机里面绞到肠衣里面！
肉末从绞肉机里面绞到肠衣里面的时候一定不能着急，以匀力慢慢的搅动，因为肠衣比较薄，太快了容易把肠衣撑破，这样就会做失败啦，直到全部肠衣都挤满肉末，在肠头的地方打个死结香肠就做好啦！
香肠做好之后，我们为了之后更方便食用，要拿些棉线把香肠邦成一段一段的，长短可以根据你们的个人喜好决定！
香肠绑好之后，就拿到阴凉通风处风干，风干后的香肠可以放很长的时间，所以我们这边的人基本都是提前一个月就把香肠做好了，晾到屋檐下面，这也是其中的一种年货啦，当然了如果不做年货，晾两天稍微风干后就可以吃啦！
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