酸辣粉要怎么做Q弹爽滑 ， 酸辣好吃的红薯粉 ， 这款红薯粉很耐煮 ， 煮熟后晶莹剔透 ， 太喜欢了
酸辣粉的做法
步骤step
1
准备食材 ， 我是一人份 ， 口味都是随自己口味添加的 。
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2
温水泡软红薯粉备用 。
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3
切好调味品
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4
锅中倒入食用油烧热
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5
放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味 。
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6
加入豆瓣酱继续翻炒
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7
加入开水 ， 一人份 ， 开水不需要加太多 。
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8
泡软的红薯粉冲洗干净 。
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9
根据自己口味加入盐、生抽 。
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10
放入红薯粉 ， 加入香油煮几分钟 。
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11
放入生菜 ， 加入醋即可出锅 。
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12
再加入花生、小米椒、葱花即可 。
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酸辣好吃 ， 晶莹剔透的红薯粉做好啦！“十八里红薯粉 ， 专薯品质 ， 自然更美味” 。
酸辣粉的成品图
酸辣粉的烹饪技巧
技巧tips
1、红薯粉根据自己人数泡 ， 泡的时候温水泡软即可 。
2、调味品都根据自己口味添加即可 。
酸辣粉怎么做酸辣粉做法如下所示：
材料：红薯粉、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥
1、准备好红薯粉、青菜
2、用温水将红薯粉浸泡半小时
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
5、青菜洗干净后放开水里焯水
6、焯好水的青菜捞出放粉上面
7、锅里放油 ， 加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
怎样做酸辣粉导语：很多人都说不知道酸辣粉是怎么样制作的 ， 不如接下来我来分享它的做法给你们吧 ， 大家可以学习下哦 。
怎样做酸辣粉怎样做酸辣粉做法一
食材：
主料:粉条(干)200克
辅料:猪油20g,姜蒜末20g,花椒油4ml,红尖椒10g,生抽20ml,醋20ml,香油10ml,油辣椒20g,肉汤200ml盐5g,香菜20g
做法：
1、宽粉提前一晚上用清水泡软 ， 取一空碗 ， 放入猪油、姜蒜末和红尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入几滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮开的肉汤
7、另一个锅中放水 ， 加盐煮开
怎样做酸辣粉做法二
主料：棒骨、鸡架、红薯粉各适量 。
辅料：葱、姜、紫草、八角、花椒、红尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黄豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐各适量 。
步骤：
1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片 。
2.一起放入砂锅中 ， 砂锅中加入清水 ， 放火上小火2小时 ， 熬成高汤 。
3.将材料中的红尖椒用刀切成末状 ， 然后将花椒和八角以及白芝麻 ， 一同放进碗中 ， 接着将少量的盐倒进去 。
4.锅里放油 ， 将1小片紫草放入锅中 ， 放火上烧热后 ， 倒入放有辣椒的碗中 ， 炸成红油 。
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