1、胆固醇是动脉粥样硬化的危险因素，因此胆固醇高时需积极的纠正，首先要适当的运动，减轻体重 。其次是饮食控制，也就是少吃高脂的饮食，比如肥肉、动物内脏等食物 。再次可以适当的吃一些牛、羊肉，富含蛋白质的鱼类等食物，多吃一些青菜 。
【胆固醇高吃什么好】2、如果在饮食加运动控制下，胆固醇含量仍较高，不能达到标准时 。建议加用他汀类降脂药物，如果单纯服用他汀类降脂药物仍不能达标，可加用伊折麦布等药物一起治疗 。如果还不能达标，目前还可以有PCSK9抑制剂协助治疗 。
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