红烧排骨做法红烧排骨好吃又简单做法如下所示：
材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖
1、排骨在开水中焯去血水 。
2、锅中放油、白糖，炒出糖色 。
3、放焯好的排骨炒上色 。
4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时 。
5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅 。
6、成品图 。
红烧排骨做法红烧排骨是一道家常菜，具体做法如下：
主料：排骨1斤 。
辅料：盐1茶匙、淀粉（10克）2茶匙、油（45毫升）3汤匙、老抽（20毫升）4茶匙、糖（30克）2汤匙、料酒（20毫升）4茶匙、姜（10克）2片、家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒、葱少许 。
步骤：
1、全部食材 。
2、排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟 。
3、在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用 。
4、加入大约500ml水，煮沸 。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠 。
5、放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖炖15分钟左右 。
6、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝 。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可 。
红烧排骨的多种做法 红烧排骨的多种做法
红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜 。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红 。一般人都可食用 。适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食 。下面是我整理的关于红烧排骨的做法，欢迎参考!
食材准备：
猪排骨1.5公斤，酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤(实耗250克) 。
红烧排骨的.做法【1】
1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出 。
2、将排骨放入锅内，加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成 。
【制作关键】排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好 。如油凉、火微，排骨炸不好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜不利索 。
红烧排骨的做法【2】
1、砂锅中坐满水，排骨洗净放入锅中，加入三片姜片，倒入半勺料酒，大火烧开撇去浮沫后继续炖十几分钟，捞出温水冲洗后沥干晾凉备用 。
2、炒锅中倒入油，放入冰糖，小火慢慢融化直至冒泡，倒入排骨，不停翻炒，加一个八角和干红辣椒，继续翻炒直至每块排骨均能裹上糖色，倒入温水没过排骨，大火烧开，小火慢炖 。
3、大约30分钟后，开锅加点盐，鸡粉调味，大火收汁后，即可装盘 。
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红烧排骨怎么做红烧排骨好吃又简单做法如下所示：
材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖
1、排骨在开水中焯去血水 。
2、锅中放油、白糖，炒出糖色 。
3、放焯好的排骨炒上色 。
4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时 。
5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅 。
6、成品图 。
怎样做红烧排骨怎样做红烧排骨
做法一，
食材明细
主料
排骨430克
辅料
葱白半根
香叶2片
姜2片
蒜3瓣
桂皮1小片
八角1只
冰糖30克
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